Gli spiedini di pollo e uva sono un secondo piatto ricco di gusto e diverso dal solito. Io ho glassato i miei spiedini con un'emulsione agrodolce, ma se preferite potete omettere il miele, o potete aggiungere aromi e spezie, ad esempio timo, maggiorana, rosmarino... Se siete tra quelli che dicono che il pollo non sa di niente, provate questa ricetta e poi fatemi sapere, vi assicuro che non potrete lamentarvi della mancanza di sapore ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 35 min
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Come fare gli spiedini di pollo e uva
Innanzitutto tagliate il pollo a tocchetti, quindi lavate bene l'uva ed eliminate il raspo.
Assemblate gli spiedini, alternando un tocchetto di pollo e un chicco di uva.
Preparate un'emulsione con olio, sale, miele e succo di limone e spennellatela sugli spiedini.
Fate scaldare per bene una bistecchiera sul fuoco e, quando sarà ben arroventata, cuoceteci gli spiedini, girandoli per farli dorare e cuocere in maniera uniforme.
Gli spiedini di pollo e uva sono pronti, serviteli subito.
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