Spiedini di calamari
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Gli spiedini di calamari sono un secondo piatto semplice e leggero, e con la loro forma e il loro sapore di mare vi delizieranno non poco. Amiche oggi c'è un bel sole qui a Napoli e spero che anche dalle vostre parti sia una bella giornata così da poter trascorrere un po' di tempo all'aria aperta. Anche questo weekend per me niente riposo, devo approfittare del bel tempo per lavare le tende e le coperte e ammetto che sto un po' accusando il colpo, mi mancano le mie domeniche di totale relax, ma questo momento di transizione passerà presto ed io devo solo tener duro ancora un po' ;) vi lascio agli spiedini di calamari e vi auguro una dolce domenica ;*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 50 min
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Come fare gli spiedini di calamari
Pulite i calamari eliminando la pelle, le interiora ed il rostro, sciacquateli sotto l'acqua corrente e tagliateli a striscette.
Sistemate i calamari in una ciotola con sale, aglio, prezzemolo, un filo d'olio e una spruzzata di vino bianco.
Coprite e lasciate insaporire per un' ora.
Disponete in un piatto il pangrattato, la buccia grattugiata di limone, il prezzemolo tritato ed ilsale.
Sgocciolate i calamari e passateli nella panatura ottenuta, facendola aderire bene su tutta la superficie del pesce.
Infilzate le striscette di calamaro negli stecchini formando una "S".
Adagiate gli spiedini in una teglia foderata di carta forno,aggiungete qualche fettina di limone, irrorateli con un filo d'olio e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
Servite caldi.
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@miriam certo
Ciao Misya, ti seguo spesso, soprattutto riguardo i tuoi fantastici dolci. Mi sai dire per cortesia se posso sostituire i calamari con i totani? Vorrei farli giusto domani sera per sabato che ho ospiti, grazie tante. un saluto.
@Barbara Grazie a te per il messaggio!
Ricetta fantastica…io e mio marito oramai ne siamo dipendenti! 😂…e poi cotti al camino sono divini! 😍… Grazieeeeee!
@graziella bertogalli 🙂
ottimi!!!
@Linda Ce le ho poggiate sopra, non ho messo la foto perché non si vedevano gli spiedini 😉
Ciao, vorrei fare questa ricetta, ma non ho capito… nel momento di infornare parli di mettere qualche fetta di limone… ma come vanno messe? Dentro la teglia non ne vedo…. grazie mille per la risposta! Ciao!!
@lu Puoi provare ad alzare un po’ la temperatura e diminuire i tempi… Tanti auguri anche a te!!
ciao misya,
innanzittutto buon natale..volevo farti una domanda..ma al forno risultano un po gommosi ?
c’è un modo per farli rimanere morbidi dentro e croccanti fuori?