Spezzatino di pollo
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Questo spezzatino di pollo, dal gusto delicato ma molto saporito, è una preparazione alternativa del classico spezzatino di carne. Nel caso siate in cerca di ricette con carni bianche allora questa è quella che fa per voi!
Carota, patata, cipolla ed un pizzico di passata di pomodoro insaporiranno il tutto e la farina che copre i tocchetti di carne, creerà una deliziosa cremina in cui si potrà fare una bella scarpetta ;) Questa mattina mi sono svegliata pensando fosse venerdì, non capite la delusione nell'apprendere che siamo solo a inizio settimana ed io sono stanca come avessi portato il mondo sulle spalle stanotte, quindi vi lascio alla ricetta, vado a farmi un endovena di caffeina e mi metto a lavoro, baci e buona giornata a chi passa di qui :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare lo spezzatino di pollo
Sbucciate e tagliate a rondelle la carota ed a dadini la patata.
Infarinate bene i tocchetti di pollo.
In una padella con dell'olio soffriggete un trito di cipolla e carota.
Aggiungete quindi i pezzetti di pollo e fateli rosolare. Sfumate poi con un pò di vino bianco
Aggiungete a questo punto carota, patata e passatadi pomodoro e mescolate.
Ricoprite con il brodo e cuocete per circa 20 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Aggiustate di sale.
Il vostro spezzatino di pollo è pronto per essere portato in tavola.
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@Misya l ho sto facendo ora con curcuma e pepe
Ricetta provata per utilizzare filetti di pollo e cucinarli in modo diverso dal solito. Accompagnato con riso basmati bianco. Ottimo risultato. Piatto piaciuto anche al figlio difficile da accontentare. 🙏
@pasquale OK!
aggiungerei un pizzico di piselli
@giusy Grazie a te per i consigli, la prossima volta proverò a usare la curcuma!
A volte se uso le verdure grattugiate ci condisco gli spaghetti e faccio un piatto unico.
Se avete un macellaio gentile fatevi preparare lo spezzatino di pollo dalle cosce disossate del pollo sono una bontà. Lo spezzatino di pollo lo preparo almeno una volta la settimana, ma al posto del pomodoro metto un cucchiaio di curcuma nell’olio poi faccio rosolare il pollo infarinato e il resto del procedimento seguo la ricetta. A volte sostituisco le carote con fagiolini, ho verdure miste tipo (zucchine, carote, patate, cipolle.) il tutto grattugiato con la mandolina. come ricetta e ottima grazie misya
Giusy
@J&P Bella idea servirlo con la caponata!
OTTIMO!!!!
E’ piaciuto a tutti!!!!
L’ho servito accompagnandolo con la caponata di melanzane (non fritte, ma cotte in padella)!
l’altra sera avevo due tristi fettine di petto di pollo in frigo e dei pomodorini. Mi è venuta in mente questa ricetta che avevo letto è ho trasformato le tristi due fettine in un succulento piatto con scarpettone finale! Grande Misya, sei veramente una svolta!