Seppie ripiene
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Le seppie ripiene sono un secondo piatto gustoso, preparato con una farcitura di gamberetti, pane, uova, formaggio e prezzemolo. La ricetta è molto semplice, necessita di una prima parte in padella per far insaporire il ripieno e poi via in forno, per completare il piatto.
Se amate i piatti di mare ed in particolare le seppie ripiene al forno eccovi la mia versione, e buon appetito :)
Io questa mattina sono alle prese con una video ricetta molto impegnativa, impasto, stesura e cottura di una pizza come in pizzeria fatta su pietra refrattaria, in bocca al lupo a me ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare le seppie ripiene
Per prima cosa iniziate a pulire le seppie, se non sapete come fare seguite la guida.
Togliete quindi i tentacoli e tagliateli a pezzetti.
In una padella con l'olio e prezzemolo soffriggete lo spicchio d'aglio.
Aggiungete quindi i tentacoli tagliati e sfumate con il vino.
Sbriciolate il pane ed unitelo ai gamberetti lessi.
Mettete entrambi in padella e fate cuocere per 2 minuti circa.
Trasferite poi il tutto in una ciotola.
Aggiungete l'uovo, il pecorino, il prezzemolo tritato ed il sale e amalgamate.
Farcite ora le seppie e richiudetele con degli stecchini di legno.
Trasferitele in una pirofila con carta forno, irroratele con l'olio e spolveratele con il pangrattato.
Cuocete a 180 °C per 20 minuti.
Le vostre seppie ripiene sono pronte per essere servite.
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@giovanna no
scusa Misya….a fine cottura non risulteranno un po’ secche o asciutte??
Grazie 1000
@Milena Mi fa molto piacere essetri utile! Grazie mille per il messaggio :-*
Credo che questa vigilia di Natale avrà per protagoniste le ricette di Misya! Sono tutte semplici, ma non per questo meno buone di altre, anzi hanno quel qualcosa in più che le rende particolari e appetitose. Complimenti!
Ciao Misya. .Mi piace da fare
..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao ciaoooooooo
Concordo!!! assolutamente da provare!!!! brava Misya….
@marty Se le provi poi fammi sapere se ti sono piaciute!
BUONISSIME! Assolutamente da provare!