Risotto al pomodoro
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Il risotto al pomodoro è uno dei risotti più semplici che ci sia! A differenza del riso al sugo qui c'è la tostatura del riso, la sfumatura con il vino bianco e la cottura fatta nella passata di pomodoro (possibilmente preparata in casa) ed il brodo vegetale. Se amate il risotto al pomodoro provate questa facilissima ricetta, abbondate con parmigiano e basilico e fatemi sapere se la semplicità del piatto ha conquistato il vostro palato!
Nonostante Elisa non ami le pietanze con il sugo, questo piatto lo gradisce molto, io glielo preparo bello ricco di parmigiano così il condimento diventa più rosa ed il tutto più filante :P
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 25 min
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Come fare il risotto al pomodoro
Tritate la cipolla finemente e fatela rosolare in padella con dell'olio.
Aggiungete quindi il riso, mescolatelo e lasciatelo tostare un paio di minuti. Sfumate quindi con il vino bianco.
Mettete ora la passata ed amalgamatela al riso.
Appena il sugo si ristringerà aggiungete il brodo bollente un mestolo per volta e continuate la cottura.
A cottura quasi ultimata inserite il parmigiano ed il basilico spezzettato ed aggiustate di sale.
Quindi mescolate e fate riposare il risotto per un paio di minuti.
Il vostro risotto al pomodoro è pronto per essere portato in tavola.
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Ottimo. Da leccarsi i baffi!Grazie.🙂
L’ ho appena fatto e devo ammettere che è venuto buonissimo. Purtroppo per motivi di tempo ho usato la passata di pomodoro in bottiglia anziché fresca. Vabbè, sarà per la prossima volta. Saluti dalla Sicilia a tutti.
Mysia, non è la prima volta che preparo una tua ricetta. Sai cucinare davvero bene. Complimenti vivissimi. Ciao.
@Gino
Io consiglierei di leggere tutta la ricetta prima di iniziare a realizzarla…
Molto buono
Ricetta consiglio
Consiglio di scriverlo prima di preparare il brodo bollente… Altrimenti uno arriva a metà piatto e scopre di dover mettere l’acqua sui fornelli
Buongiorno ,
ottima ricetta il risotto al pomodoro ben riuscito
Grazie
Roberto
@Francy ne fai dei supplì
Buon riso
Buonissimo
Ciao Mysia complimenti per le tue ricette che spesso faccio, sono semplici e con te sto imparando a cucinare..da principiante volevo chiederti il riso al sugo, quindi non questa variante che cmq proverò, come lo fai? Grazie x la cortese risposta