Le polpette di parmigiano sono una ricetta semplicissima e rapidissima da realizzare e anche davvero davvero buona. Sfido chiunque ad assaggiare queste crocchettine al formaggio senza apprezzarle! Tutto quello che vi serve sono un po' di albumi (una fantastica idea riciclo, perfetta per consumare albumi avanzati da altre ricette) e un po' di parmigiano grattugiato. Se preferite, potete aggiungere un po' di aromi, ad esempio timo, paprika o noce moscata. Potete anche provare a rotolare le palline nei semini di sesamo prima di cuocerle. A me son piaciute tanto anche così, semplici e formaggiose: sono davvero una tira l'altra ;) Se volete, qui trovate altre ricette con albumi avanzati ;P
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare le polpette di parmigiano
Unite albumi e formaggio e mescolate, quindi ricavate le palline con le mani.
fate scaldare l'olio in una padella e friggete le polpettine, poche per volta.
Le polpette di parmigiano sono pronte, servitele subito!
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@angela se vuoi si
Si possono solo scaldare nel microonde?
@Manuela ciao nn credo proprio che gli albumi vadano montati…altrimenti misya l’ avrebbe precisato 😉
@Manuela ciao nn credo vadano montati gli albumi, altrimenti misya l ‘avrebbe precisato.😉
Si possono fare anche con altri formaggi?
Ciao Misya, fantastica come sempre!!!!
Avrei una domanda: gli albumi vanno montati o no?
Grazie!!!!!
@elena perchè no. 🙂
@raffaella ciao cara direi un 20 minuti a 180 gradi. 🙂
Ciao Misya si possono utilizzare gli albumi pastorizzati? Per intenderci quelli nel brick che sono nel banco frigo dei supermercati?
ottima idea per utilizzare gli albumi … ma vanno montati prima di aggiungere il parmigiano? grazie marta