Pollo arrosto al limone
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Il pollo arrosto al limone è una specialità di mia nonna, quando ero piccola era un classico quando eravamo a pranzo da lei e visto che ormai sono anni che non lo prepara più, ho deciso di farlo io con la sua ricetta. Il pollo preparato in questo modo risulta morbido e con un piacevole aroma di limone, vista la facilità di esecuzione può essere preparato in qualsiasi momento, e, se accompagnato dalle patate novelle, sarà un piatto unico a cui nessuno potrà resistere, parola di nonna Gilda ;)
In questi giorni ho visto molti blog pubblicare il famoso tacchino del Giorno del Ringraziamento, io invece per l'occasione vi saluto lasciandovi la ricetta per questo italianissimo pollo arrosto;) Un bacio e ci leggiamo dopo :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 1 ora
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare il pollo arrosto al limone
Lavate accuratamente il pollo e asciugatelo tamponando con della carta. Lavate il limone,asciugatelo e bucherellatelo con una forchetta
Farcite il pollo con il dado ed il limone
Tritate l'aglio con il rosmarino ed il sale grosso
Massaggiate il pollo cospargendolo con il trito ottenuto quindi posizionatelo su una teglia da forno antiaderente
Cuocete il pollo al limone per 1 ora a 180°
A cottura ultimata servite il pollo arrosto al limone con il sughetto che si sarà creato in cottura
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@gisella certo!
Ciao Misya, ma al posto del dado da brodo vegetale? Io odio questi surrogati, non si può sostituire con altro, tipo un misto di erbe aromatiche e carota, cipolla, sedano tritati?
@nina Infatti i polli confezionati sono gia stati ampiamente puliti e trattati , lavarli ancora porta via il gia delicato sapore , cuocerlo in questo modo e’ sbagliatissimo , la carne risultera’ dura insapore e stopposa , per evitarlo usare una teglia con poco olio e un litro e mezzo di sana acqua minerale naturale , non serve oliarlo la pelle e’ gia grassa di suo , salarlo e speziarlo bene , tanto pepe e sale anche all’interno , girarlo ogni tanto e a completa doratura colore nocciola scuro uniforme e’ pronto , morbido saporito e fragrante , forno ventilato 180 gradi 120 minuti circa di cottura , e buon appetito
@Roberta Potrebbe essere pericoloso se ci sono residui delle interiora, diciamo così, e se questi vanno a toccare superfici e utensili senza che tu te ne accorga e senza che lavi poi bene dopo. Se stai attenta a lavarlo e poi a pulire bene tutto. il problema non si pone 🙂
Ciao misya scusa la GAF non avevo letto bene,mi son accorta solo ora che non era una domanda la sua ma una affermazione in cui ti dice non lavate mai il pollo e pericoloso,non ce nessun punto di domanda io alla inizio pensavo lo chiedesse invece mi son accorta che nella ricetta la prima cosa che dici lavate il pollo,avevo capito male,xkè mentre tu dici di lavarlo quando invece avevo capito che tu dici che e xicoloso lavarlo,invece leggendo bene dici che e meglio lavarlo,e invece in alcuni casi e pericoloso,solo una cosa chi dice che non bisogna lavarlo perche e xicoloso x qual e motivo???il pollo va lavato o no????
Ciao misya,o letto il commento di una che ti chiede se non lavate mai il pollo perché e pericoloso,mentre tu dici che invece e pericoloso a lavarlo,e non lo sapevo d ora in poi non lo lavero più volevo domandarti se oltre il pollo e pericoloso lavare anche frutta e verdura?
Sono contenta vi sia piaciuto 😀
Ciao misya…fatto stasera…squisito davvero, morbidissimo e gustosissimo! Complimenti
Fatto stasera per cena! FANTASTICO!!! Abbiamo aggiunto anche le patate! Veramente squisito!!!
@cecilia, roma: Considera che il sale all’esterno è sopra alla pelle 😉 Ad ogni modo a noi è piaciuto, era saporito al punto giusto 🙂
@nina: Da quello che so lavare il pollo è pericoloso sono nel momento in cui non si usano determinate forme di cautela, quali il contatto con utensili e superfici della cucina… Se però ti senti più sicura, sei liberissima di non farlo 😉
@angela: Eheheh, vero?!?! Mi fa piacere che vi sia piaciuto tanto ^_^
@Antonella: Personalmente non mi è mai successo… Prova a farlo una volta, al limite non ripeti l’esperimento 😉