I polipetti fritti sono un antipasto o secondo di mare davvero goloso, una perfetta alternativa ai più classici calamari fritti, col vantaggio aggiuntivo di schizzare meno dei calamari durante la cottura. In più, se comprerete polipetti già puliti come faccio io il procedimento sarà facilissimo e velocissimo, per cui... che aspettate? Correte a comprate i vostri polipetti!
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare i polipetti fritti
Sciacquate i polipetti già puliti sotto acqua corrente, asciugateli con carta da cucina (facendo attenzione che non ne rimangano pezzetti attaccati) e infarinateli per bene con la semola, facendola aderire in maniera uniforme, scrollando poi via quella in eccesso.
Fate scaldare abbondante olio di semi in una casseruola, quindi friggete i polipetti pochi per volta: una volta dorati uniformemente scolateli con una schiumarola e fateli asciugare su carta da cucina.
I polipetti fritti sono pronti: conditeli con un pizzico di sale e serviteli con del limone a parte da aggiungere a piacere.
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@marianna sono due cose diverse
@Marianna no, sono due cose diverse.
@Marianna no, sono due cose diverse
Buongiorno,volevo provare a fare i polipetti fritti e chiedevo se la semola rimacinata è la farina di polenta grazie