Peperoni ammollicati

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Ricetta Peperoni ammollicati Flavia Imperatore del 07-08-2021 [Aggiornata il 23-06-2023]

I peperoni ammollicati sono una ricetta siciliana davvero deliziosa, che ricorda vagamente quella dei peperoni al gratin. Al posto del pangrattato, però, useremo della mollica di pane (da cui il nome). La preparazione è facile e anche abbastanza veloce (in quanto i peperoni non vanno arrostiti prima per eliminare la pelle) e il risultato davvero molto buono: se siete tra i fautori di quest'ortaggio vi consiglio caldamente di provarla!

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 15 min
Cottura: 20 min
Totale: 35 min

Procedimento

Come fare i peperoni ammollicati

Innanzitutto lavate bene i peperoni, mondateli e tagliateli a listarelle.

Saltateli in padella con aglio e olio per almeno 10 minuti, poi aggiugnete il pane sbriciolato, il grana, un po' di sale e l'origano e cuocete per altri 5-10 minuti.