Pasta e cavolo
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Ricetta Pasta e cavolo
Flavia Imperatore del 28-02-2011 [Aggiornata il 11-04-2017]
La ricetta della pasta e cavolo è un primo piatto della cucina tradizionale italiana e questa mattina, visto il maltempo e la pioggia, mi è sembrata la ricetta ideale da postare sul blog. Questa è la ricetta di casa mia per preparare la pasta e cavolo, può essere un'idea per il pranzo di oggi.
Molte persone hanno un'avversione nei confronti del cavolfiore ed anch'io fino a pochi anni fa non ne sopportavo nemmeno l'odore, ma in questi ultimi anni ho iniziato ad apprezzarlo soprattutto preparato in questo modo, con la pasta. Buon lunedì a chi passa di qui e buona settimana.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 50 min
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Procedimento
Come fare Pasta e cavolo
Sciacquare il cavolo sotto l'acqua corrente e tagliare tutte le cimette dal gambo eliminando il gambo centrale.
Far soffriggere uno spicchio d'aglio ed un peperoncino nell'olio quindi aggiungere il cavolo tagliato a cimette e fate insaporire un paio di minuti
![1 soffriggere cavoli]()
Ricoprire con l'acqua, salare e far cuocere per 25/30 minuti.![2 cuocere cavoli]()
Far soffriggere uno spicchio d'aglio ed un peperoncino nell'olio quindi aggiungere il cavolo tagliato a cimette e fate insaporire un paio di minuti
Ricoprire con l'acqua, salare e far cuocere per 25/30 minuti.
Aggiungete ora la pasta, mescolare e portate a cottura
Servire la pasta e cavolo guarnendo i piatti con un pò di prezzemolo tritato
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Ciao Misya si può aggiungere anche qlc pomodoro o un po’ di passata e qlc scorza di parmigiano? Grazie per la rispista
Grazie Flavia,
sono vegetariano da cinquant’ anni e mia moglie onnivora mi ha chiesto di rifarla subito.
Sei un genio!
@Angela arà per la prossima volta!
Uh mannaggia ho bollito a parte il cavolo prima di leggere la tua ricetta. Così verrà più sciacquo..😲
@Rosanna Grazie mille per il messaggio!
Ciao…anch’io la faccio , spadello pasta e cavolfiore e poi ci aggiungo anche l’acciuga ….buonissima 😋
@cristina nebiacolomboSono contenta che ti sia piaciuta questa rcetta, grazie mille per il messaggio.
Ottima. Semplice.deliziosa (con i cavolfiori locali del contadino)
@Silvia Grazie mille per il tuo messaggio e per il suggerimento del parmigiano, proverò!
Buonissima, io ci metto anche la buccia del parmigiano a tocchetti. Complimenti per tutte le tue ricette !