Pasta con zucca e salsiccia
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La pasta con zucca e salsiccia è un primo piatto super saporito e assolutamente perfetto per la stagione autunnale. L'abbinamento zucca-salsiccia, poi, è un binomio classico che piace sempre a tutti. Volendo, potete personalizzarlo un minimo, aggiungendo qualche aroma, come pepe, peperoncino, salvia o rosmarino. Se ci mettete anche che, tempi di cottura della zucca a parte, è anche facile e veloce da preparare, direi che è assolutamente da provare, no? Questa è la ricetta che ho preparato qualche domenica fa a mio marito, messa la foto su instagram mi avete chiesto la ricetta, ed eccola qua, le mie tagliatelle con la zucca e salsiccia croccante. Bacini a chi passa di qui e buon venerdì :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 50 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la pasta con zucca e salsiccia
Innanzitutto pulite la zucca privandola dalla buccia e tagliatela a cubetti.
Mettetela quindi in una casseruola con aglio e olio, coprite con il brodo e cuocete fin quando non inizierà a sfarsi (ci vorranno circa 40 minuti).
A quel punto eliminate l'aglio e schiacciate la zucca con una forchetta.
Nel frattempo private la salsiccia del budello, sbriciolatela e fatela dorare in padella con un filo d'olio, quindi sfumate con il vino.
Cuocete la pasta, scolatela al dente e aggiungetela alla zucca insieme a salsiccia e pecorino.
La pasta con zucca e salsiccia è pronta, non vi resta che impiattarla e servirla ricoprendo i piatti con un pò di salsiccia sbriciolata.
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@mary ma certo
Vorrei provare questa ricetta utilizzando i cavatelli freschi…..pensi si può fare?… adoro le ricette con la zucca…..
Paccheri con crema di parmigiano e salsiccia la trovo molto appetitosa domani la provo.Grazie
il procedimento non e ‘ male,se provate a soffriggere prima la salsiccia e poi aggiungete la zucca e cucinate tutto insieme ,viene piu’ saporito….un po’ di peperoncino e prezzemolo fresco e buon appetito
Ho fatto ieri questa ricetta, grazie Misya, è buonissima :):):)
Piatto strepitoso, da rifare sicuramente, complimenti cara sei come sempre una certezza 👍👍👍. Marisa ho visto che sei tornata, come stai? 🤗🤗🤗
Fatta ieri sera e devo dire veramente strepitosa, complimenti Misya sei sempre una certezza 👍👍👍 Marisa ho visto che sei tornata, sono contenta 🤗🤗🤗
Che bontà 😋! Da buona amante della zucca proverò presto questo piatto 😉