Pasta con i broccoli
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La pasta con i broccoli è un evergreen, uno di quei piatti che non stanca mai: basta una piccola modifica, come l'aggiunta dell'acciuga, della mollica di pane tostata o anche dell'uvetta per avere un sapore completamente diversa. Conosciuta e apprezzata in tutta Italia, la Pasta con i broccoli è diffusa soprattutto nelle regioni meridionali, dalla Campania alla Puglia alla Sicilia, ognuna con la sua versione particolare e buonissima. Le varianti più conosciute sono con l'acciuga, con uvetta passa e pinoli e con le salsicce, io per questa volta ve la propongo in tutta la sua semplicità, giusto con un soffritto di aglio olio e peperoncino, così come si prepara a casa mia ;) Ragazze questa mattina è sceso il gelo, quindi opto per buttarmi in cucina a riscaldarmi, magari accendo il forno e preparo un bel dolce, che dite? Vi lascio alla ricetta e mi metto all'opera, baci :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora 30 min
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Come fare la pasta con i broccoli
Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.
Sbollentateli brevemente in acqua salata.
Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.
Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.
Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.
Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.
Servite subito.
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Preparo spesso questa ricetta perché piace sempre a tutti ed è semplice da preparare anche quando non si ha molto tempo.
Non basta scrivere “cuocete la pasta”. Una ricetta scritta bene consiglia anche i formati di pasta più adatti. Non vanno tutti bene con i broccoli.
IO NORMALMENTE CI AGGIUNGO ANCHE UN FILETTO DI ACCIUGA.
Semplice e buonissima proprio come la fa la mia mamma 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰!!!!!!! Complimenti davvero anche perché le cose semplici sono le migliori 😘😘😘😘😘😘😘
Una ricetta davvero semplice e stupenda proprio come la fa la mia mamma 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰!!!!!!! Complimenti….. Semplice e buonissima perché le cose semplici sono le migliori 😘😘😘😘😘😘😘
l’acciughina è il tocco di classe @rina! Sono contenta che così ti piaccia 🙂
Io non amo molto i broccoli, ma devo dire che fatti cosi, con l’ aggiunta di una acciuga, posso dire che sono abbastanza buoni.
Con l aggiunta di pasta d acciughe quando si aggiunge l acqua ?? Per insaporire un po ??
È piaciuta a tutti!!! Complimenti e grazie!!!
L’ho provata buonissima, così la faceva mia nonna calabrese. Bravaaaaaaaa