Pasta con capesante
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La pasta con capesante è una ricetta perfetta per il periodo delle feste e in particolare io la trovo molto indicata per il cenone di Capodanno. La preparazione è estremamente semplice e veloce e il risultato di sicuro effetto. L'accostamento delle capesante con lardo o pancetta, poi, grida successo assicurato! Insomma, se ancora non avevate le idee ben chiare su cosa cucinare domani sera, questa potrebbe essere la soluzione al vostro dilemma... Ma se anche questa non vi convince, domani vi pubblicherò un'ultima ricetta a tema, sempre molto chiccosa e raffinata e persino altrettanto veloce... Stay tuned ;)
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare la pasta con capesante
Innanzitutto staccate i molluschi dai gusci con una lama liscia; a parte, sminuzzate il lardo, tritandolo al coltello.
Fate rosolare aglio e lardo con un po' di olio in una padella antiaderente.
Quando il lardo sarà ben rosolato aggiungete le capesante, fatele insaporire brevemente e poi sfumate col vino.
Nel frattempo cuocete la pasta e scolatela al dente.
La pasta con capesante è pronta: aggiungete la pasta nel condimento, aggiustate di sale e pepe
Servite, magari stesso nei gusci ben puliti.
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Mmmmm deve essere ottima. Bella idea, da provare assolutamente 😍💋grazie