Pasta ceci e fiori di zucca
5
/5
VOTA
Oggi vi propongo un piatto diverso dal solito, facile e cremoso, che conquisterà il palato di tutti: pasta ceci e fiori di zucca. Una volta superato lo scoglio dell'ammollo, in soli 10 minuti potrete preparare questa deliziosa ricetta, perfetta per un pranzo o una cena gustosa e nutriente. Le trofie si uniscono alla cremosa crema di ceci e anacardi, arricchita dal profumo dello zafferano e dalla freschezza dei fiori di zucca. Un piatto semplice ma ricco di sapori, da provare assolutamente!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 10 min
-
Totale: 15 min + 1 ora di riposo
Condividi
Salva
Come fare la pasta ceci e fiori di zucca
Mettete gli anacardi (tranne quelli per la guarnizione) in una ciotola, coprite con acqua calda e lasciate riposare per 1 oretta.
Scolate ceci e anacardi, uniteli in un contenitore con zafferano, sale e olio e frullate con un minipimer (potete anche usare un mixer).
Mondate i fiori eliminando stelo e pistilli, e tagliateli a striscioline.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolatela al dente e mantecatela in padella antiaderente con la crema, i fiori e poca acqua di cottura se serve.
Tutto qui, la pasta ceci e fiori di zucca è pronta e non vi resta che gustarla, guarnendo i piatti con anacardi a piacere.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite