Marmellata di uva
4.6
/5
VOTA
La marmellata di uva si prepara in modo un po' diverso dalle altre confetture di frutta. Dopo una cottura in pentola con uva e mele, si aggiunge lo zucchero ed un po' di grappa per dargli il giusto grado zuccherino e sapore. Dopo la marmellata di uva fragola non potevo non provare a fare la marmellata di uva bianca utilizzando le mele, ricche di pectina, come addensante naturale. Volete sapere qual è più buona? Davvero difficile a dirsi!
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 1 ora e 10 min
-
Totale: 1 ora e 30 min
Condividi
Salva
Come fare la marmellata di uva
Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a tocchetti.
Trasferitele in un pentolino con l'uva ed il succo di limone e fate cuocere per 30 minuti circa.
Utilizzate ora il passaverdura per recuperare tutto il succo della frutta.
Aggiungete quindi lo zucchero e mescolate.
Rimettete il succo in pentola assieme alla grappa e fate cuocere altri 40 minuti.
Con un cucchiaio rimuovete la schiuma formatasi.
A fine cottura fate la prova del piattino per testare la densità della marmellata.
Con un imbuto mettetela quindi nei vasetti sterilizzati, avvitate bene i tappi e capovolgete.
Lasciate raffreddare totalmente a testa in giù.
La vostra marmellata di uva è pronta.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
Salve, la marmellata d’uva non esiste..
.Marmellata si usa solo esclusivamente per gli agrumi
Eccezionale! Fatta 2 volte , una con uva bianca e una con uva nera..risultato top! Grazie!!
@valeria viene passato per cui restano nel passaverdure
Grazie per la ricetta ma i semi che fine fanno? Non vanno tolti?
Salve. Ho fatto per la prima volta in vita mia la marmellata di uva. Intanto grazie per la facilità delle tue ricette, davvero apprezzabile. Adesso però, ho bisogno di un piccolo aiuto/informazione. Ho fatto la marmellata ieri, e l’ho messa a testa in giù come da ricetta. Oggi sono andata a guardare, e la marmellata è rimasta “attaccata” al tappo. Praticamente è ancora come fosse a testa in giù, pur avendo raddrizzato il barattolo. Mi chiedo… È normale? Deve rimanere così oppure ho sbagliato qualcosa? Grazie per l’attenzione e buon lavoro, Alessandra.
@catia direi qualche settimana
Ciao a tutti!! Ho provato a farla raddoppiando la dose iniziale. È veramente ottima!!! Chiedo però per quanto tempo posso conservare i vasetti. Grazie
@michela ciao, dovendola poi passare non c’è bisogno di levare i semini
Ciao! E i semini dell’uva che fine fanno? Mi sono persa se si tolgono o no.
Non si può fare senza la grappa visto che la mangiano i miei nipotini