Marmellata di mele
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La marmellata di mele è una tra le più classiche confetture preparate in casa, perfetta per farcire crostate, dolci ed essere consumata a colazione sulle fette biscottate. Dopo aver preparato la prima tranche di marmellata di mele, ne ho subito preparata dell'altra, era troppo buona per non regalare dei vasetti a mia mamma e mia nonna. Se oggi pomeriggio quindi vi va di fare un po' le nonna papera e preparare qualche conserva per l'inverno, vi invito a provare questa ricetta ed a farmi sapere cosa ne pensate, io ne sono entusiasta ;) buon sabato amiche e alla prossima ricetta
- Ingredienti per 2 vasetti
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la marmellata di mele
Poi affettatele e mettetele in una ciotola con il succo di limone
Mettete le mele in una casseruola ed aggiungete lo zucchero di canna, lo zenzero fresco grattugiato e la cannella
Mescolate e iniziate la cottura
Dopo circa 30 minuti, quando le mele sui saranno "sfatte" frullate tutto con il minipimer
Poi fate la prova piattino ( versare, cioè, un cucchiaino di marmellata su un piattino inclinato e controllare la densità). Se è pronta spegnete la fiamma, altrimenti continuate la cottura fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Mettete nei vasetti sterilizzati (qui la guida su come sterilizzare i vasetti) Poi, mettete il coperchio, capovolgete i vasetti e aspettate che la marmellata sia completamente fredda
Una volta pronta, conservate i vasetti in dispensa o utilizzate subito la vostra marmellata di mele
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Ciao. Volevo sapere se il peso di 1,2 kg di mele è al netto dello scarto. Grazie. Non vedo l’ora di prepararla
Grazie , carissima Misya ,per i tuoi preziosi consigli, che sono una guida unica e insostituibile nella preparazione di una cucina semplice , ma elegante e raffinata allo stesso tempo. Per motivi di lavoro ho seguito solo in parte il tuo blog,ora il tempo c’è e ne approfitto per fare tesoro dei tuoi suggerimenti.
Ancora grazie e buon lavoro di pregevoli lezioni .
Maria Antonietta
Ho fatto questa marmellata oggi… Ottima ricetta!
@deb immagino di si 🙂
Ciao cara, si può fare anche con qualche pesca e poi senza frullare?… Grazie mille per tutto sempre.. 😍😘
Buonissima, sono d’accordo con Carlo “mele rosse”
@sabrina: per lo zenzero, puoi tranquillamente ometterlo. Per le mele, scegli tu quale utilizzare secondo il tuo gusto:P
ciao volevo chiederti se era possibile omettere lo zenzero, non amo molto il gusto.
e poi che tipo di mela bisogna utilizzare ? rossa gialla ….
grazie 😊
@Carolo Grazie mille per il messaggio!
Molto buona, ma soprattutto mele Rosse.