Maionese vegana

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Ricetta Maionese vegana del 23-07-2015 [Aggiornata il 04-10-2017]

La maionese vegana è una di quelle ricette sulla quale sono rimasta scettica fino all'ultimo... ma quando finalmente mi sono decisa a farla è piaciuta talmente tanto che ho dovuto rifarla già il giorno dopo! Si tratta di una finta maionese, perchè è senza uova, velocissima da preparare, dal gusto delicato e soprattutto non può impazzire come la classica maionese, il che per me è un fatto più che positivo, visti i miei trascorsi ;) Oltre alla ricetta così come l'ho provata io, l'unico suggerimento che vi do è di aggiungere al composto un cucchiaino di curcuma per ottenere un colore più simile a quello originale, per il resto, è davvero perfetta cosi. Vi lascio alla ricetta e vado a fare il secondo round ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 1 min
  • tempo totale Totale: 1 min
Maionese vegana
Maionese vegana
Procedimento

Come fare la maionese vegana

Mettete nel boccale del mixer ad immersione il latte di soia, il succo di limone, la senape ed il sale.
maionese vegana 1

Frullate aggiungendo man mano l'olio facendo piccoli movimenti verticali.
maionese vegana 2

Dopo 30-40 secondi, la vostra maionese senza uova sarà pronta.
maionese vegana 3
maionese vegana 4

Mettete la maionese vegana in una ciotola e riponete in frigo per almeno mezz'ora prima di servirla.
maionese vegana

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  1. Utente
    Commento di Misya 15 Luglio 2024 data commento 10:49 am

    @iren la senape è vegana :/

  2. Utente
    Commento di Iren 12 Luglio 2024 data commento 7:52 pm

    Se c’è la senape non è vegana…

  3. Utente
    Commento di Luisa 4 Maggio 2023 data commento 8:11 am

    Ciao grazie per le tue ricette .Ho provato a fare la maionese ma nn si addensa cosa posso fare?

  4. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:37 pm

    @rina mmm forse è troppo non avendo conservanti

  5. Utente
    Commento di Rina 22 Dicembre 2022 data commento 3:55 pm

    Scusa è partita prima
    Buon Natale a te ed a tutto il gruppo

  6. Utente
    Commento di Rina 22 Dicembre 2022 data commento 3:53 pm

    Intanto ti ringrazio delle ricette
    La maionese vegana la faccio tutti gli anni ed è meravigliosa
    Oggi ho bisogno di un aiuto sai dirmi se preparata oggi giovedì la posso mantenere fino a sabato domenica ? Grazie e buon nate

  7. Misya
    Risposta di Misya 13 Settembre 2018 data commento 7:00 am

    @lorena: ti dico la verità…non saprei in questa ricetta come sostituirla ed ottenere comunque il risultato che ho avuto io

  8. Utente
    Commento di Lorena 12 Settembre 2018 data commento 2:46 pm

    Con cosa posso sostituire la senape?

  9. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2018 data commento 9:13 am

    @Mr.Loto Grazie mille per i tuoi consigli 😉

  10. Utente
    Commento di Mr.Loto 5 Agosto 2018 data commento 11:28 am

    Personalmente aggiungo anche un pizzico di curcuma per colorare la maionese. Per quanto riguarda la senape invece ho notato che funge da addensante ed è quindi molto utile quando la maionese diventa troppo liquida.
    Un saluto

10 di 48 commenti visualizzati

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