Lingue di suocera
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Le lingue di suocera sono un prodotto da forno tipico piemontese, un mix tra un pane ed un grissino, ideali da gustare a pranzo come sostituto del pane o da servire per un aperitivo accompagnati da salumi, formaggi e del buon vino. Quando mi sono imbattuta in questa ricetta, ho cercato di capire da dove derivasse il suo nome ed ho trovato questa frase "Le chiameremo Lingue di Suocera, perché solo le suocere hanno la lingua così lunga" cattivella ma carina ;) Beh amiche io vi lascio alla ricetta di oggi e vi auguro una buona domenica, io sono al secondo caffè e non so ancora che piega dare alla giornata, vedremo, baci :*
- Ingredienti per 6 lingue di suocera
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare le lingue di suocera
lievitino:
Mettete in una ciotola gli ingredienti per il lievitino.
Lavorateli fino a formare un panetto.
Lasciate riposare per 1 ora.
Mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete il lievitino e l'acqua e amalgamate.
Infine aggiungete sale e olio.
Lavorate fino a formare un panetto omogeneo.
Formate una palla e fate lievitare in forno spento per 2 ore.
Dividete l'impasto in 6 pagnottine e stendetele in sfoglie lunghe e sottili.
Posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno e cospargetele di sale, olio e rosmarino.
Cuocete le lingue di suocera in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti.
Lasciate appena intiepidire e servite.
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@Erika Se lo vuoi far lievitare tutte queste ore, ti convine diminuire la dose di lievito e metterlo in frigo.
Ciao Misya, volevo chiederti se posso lasciarlo in lievititazione per tutta la notte il panetto o è meglio che dopo le 2 ore lo metta in frigorifero. Grazie mille!
Sei bravissima
@Roberta Sono i primi 3: 5 gr di lievito di birra, 25 ml di acqua, 40 gr di farina.
Ciao Mysia, vorrei sapere quali sono gli ingredienti per il lievitino. Grazie
@annaarosa Certo, ma leggi bene le istruzioni sulla confezione, perché alcuni lieviti di birra secchi vanno attivati prima dell’uso!
scusa Mysia, ma si può usare anche il lievito di birra in polvere ?
(ps sei bravissima !!)
Ragazze, mi dispiace, ma vi toccherà aspettare ancora un po’, non sono ancora pronta per l’annuncio ufficiale 😛
@Flora Io ho usato farina 00 🙂
Buondi..mai sentita nominare lingua suocera che novità..sei sempre brava un giorno quando sono libera io da provare lingua suocera..grazie e un bacio
chissà può darsi che arrivi la seconda cicogna….
@Marisa : credimi anch’ io sono impaziente di sapere questa bella novita’…. Io ho una mia teoria: forse Misya sta x pubblicare il suo 2 libro!!! Non so xke’ ma ho questa sensazione!!! Poi ovviamente vedremo cosa accadra’ il 5maggio!! 😉
Scusami Misya se mi sono permessa!! Sono curiosissima!! Se la mia teoria e’ giusta questa volta non mi lasciero’ sfuggire il tuo libro! 😀
Ciao ciao!!! Baci baci!!! :-* :-* :-*