Lenticchie e spinaci sono il binomio perfetto di un piatto nutriente e gustoso! Per la realizzazione di questa ricetta ho unito l'utile al dilettevole, avevo bisogno di mangiare alimenti ricchi di ferro e ne ho combinati due che sono famosissimi su questo fronte. Non so quanti di voi abbiano l'abitudine di unire i legumi alla verdura, io ammetto di non essere molto brava in questo ma con lenticchie e spinaci sapevo di andare sul sicuro perchè è un abbinamento classico. Ma basta chiacchiere, vi lascio alla ricetta e buon appetito!
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 55 min
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Come fare lenticchie e spinaci
Mettete le lenticchie in una ciotola, ricopritele d'acqua e lasciatele in ammollo per circa 1 ora.
In un'ampia padella riscaldate l'olio e soffriggete il trito di carote, sedano e cipolla.
Aggiungete poi le lenticchie scolate.
Fatele insaporire mescolando e continuate poi la cottura, per circa 20 minuti, ricoprendole con il brodo.
Pulite quindi gli spinaci, aggiungeteli in padella e fate cuocere per circa 10 minuti.
Regolate di sale ed aggiungete il pepe.
La vostra zuppa di lenticchie e spinaci è pronta per essere portata in tavola.
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@terezinha si dai poi fammi sapere com’è andata!
Fantastico! Zuppa de lenticchie ed spinaci,non vedo ora di provare.Grazie
certamente @mariteresa 🙂
Salve volevo se questa ricetta si può fare anche con i spinaci congelato grazie
@Barbara Se preferisci puoi usare gli spinaci congelati, ovviamente dipende quanto devono cuovere, sicuramente lo troverai scritto dietro la confezione.
Ciao, perfetta questa ricetta per questi giorni!! volevo prepararla per questa sera a cena, posso usare gli spinaci congelati, se si quando li unisco alle lenticchie?
Grazie Mille
@Tiziana Sì, è perfetto per questi giorni di freddo!
Ciao Misya, fantastico questo abbinamento è proprio quello che ci vuole in questi giorni❄❄❄