Involtini di zucchine
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Questi involtini di zucchine sono ottimi da servire in una cena fredda magari come antipasto, ogni involtino di zucchine ha circa 50 Kcal circa, quindi direi che è un ottima ricetta light. Ultimamente il mio nuovo libro di ricette estive mi sta dando tanti nuovi spunti su come preparare le verdure in modo sfizioso e man mano vi proporrò tutte le verdure in tutte le salse :)
Da provare anche gli involtini di melanzane grigliati, leggeri e deliziosi da preparare in sostituzione o come accompagnamento a questa ricetta.
- Ingredienti per 10 involtini
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli involtini di zucchine
Spuntate le zucchine e tagliatele a fette nel senso della lunghezza, quindi grigliatele su una piastra da entrambi i lati.
Una volta raffreddate, stendete su ogni zucchina grigliata una fettina di prosciutto crudo, e cospargete di stracchino, salate e pepate.
Lasciando libera la fine della zucchina, arrotolatela ad involtino.
Fermate ogni involtino con degli stuzzicadenti... e il gioco è fatto! Ricetta veloce, buona e leggera!
Riponete gli involtini di zucchine in frigo per una mezz'oretta prima di servirli.
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@Simona Sì, un po’ di sale ci vuole, poi ovviamente dipende dai gusti 😉
Ma le zucchine non devono essere salate?perché
@Lucia Certo! Puoi farcirle come preferisci, conservale in frigo coperte, si manterranno benissimo 😉
Ciao Misya!! Posso sostituire lo stracchino con il philadelphia? E posso grigliare zucchine/melanzane, metterle in frigo e farcirle il giorno dopo? Grazie mille!!
@sissi Sì, credo di sì… Magari in un contenitore ben chiuso
si possono fare il giorno priama e tenere in frigo avvolte ? Grazie e…ciaooo
Buonissimi! La mia ragazza me li fa sempre, me ne sono innamorato…degli involtini naturalmente!
ricetta datata ….. ma x me nuovissima e che dire anche buonissima….. molto buoni anche con p.cotto e speck
Ciao! Ho preparato gli involtini oggi e devo dire che sono buonissimi! Ottima ricetta, complimenti Misya!
Buongiornoooo!!!! Fatti sabato per un mini aperitivo… Gustosi!!!Molto molto buoni!!! Facili e veloci da preparare!!!!