Involtini di scarole
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La ricetta di oggi e'...involtini di scarole, dei piccoli bocconcini ripieni di olive nere, capperi e fior di latte, un ripieno che ben si sposa con il gusto della scarola, io li ho trovati davvero squisiti ;) Potete servire gli involtini di scarole come antipasto a mo' di bocconcini finger food oppure come secondo piatto, possono essere preparati in anticipo e poi infornati poco prima di andare in tavola. Ora vi saluto e vi lascio alla ricetta, se ho un po' di tempo , passo oggi pomeriggio e rispondo un po' ai commenti, lo so, sono pessima in questo :/
- Ingredienti per 12 involtini
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli involtini di scarole
Pulite le scarole, lavate le foglie sotto l'acqua corrente
Fate bollire una pentola con l' acqua, salate e tuffare le foglie di scarola
Fate cuocere per 1 minuto le foglie di scatola quindi sollevarle mettete a sgocciolare sulla carta assorbente
Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in padella, unite il pane tritato, i capperi, le olive denocciolate e fate insaporire per un minuto.
Mescolate bene, regolate di sale e pepe quindi mettete tutto in unma ciotola e mescolate insieme al fior di latte tagliato a pezzetti
.
Farcite le foglie intere di scarola con il ripieno ottenuto
Arrotolate le foglie a mò di involtino e disponeteli in una pirofila da forno cosparsa di un filo d'olio.
Cospargete gli involtini ottenuti con pangrattato, condite con un filo d'olio e cuocete in forno caldo a 180 per 15 minuti circa.
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@Antodome29 Grazie mille per l’affetto con cui mi segui.
Sei la numero uno , le tue ricette sono favolose
Ciao complimenti x le tue ricette volevo chiedere posso usare insalata normale quella riccia abito a londra e nn riesco a trovarla grazie x la risp
Io adoro la scarola ma questi involtini li preparero’ per qualche pranzo importante sono abbastanza eleganti, brava.
fatti ieri sera…….saporiti! ottimi!
ciao Flavia e a tutto il CTP
Appena trovo la scarola li faccio!!!!! Mamma mia mi è venuta l’acquolina…….!!!!!
ciao misya, ciao annina!!! stasera ero a cena senza maritino, ma ho sperimentato cmq le due ricette con la scarola (oramai avevo deciso che stasera andava di scarola, eh!), naturalmente riducendo le dosi: beh, che dire, ottime entrambe, anche se preferisco gli involtini, eheh… mi piace un sacco la mozzarella filante!! 🙂 Ho seguito la ricetta, senza variazioni… non amo l’uvetta nelle preparazioni salate! Davvero buona, da rifare!! baci baci a tutte!!! :*
ciao Flavia, ti seguo da tantissimo tempo ma non sono solita lasciare commenti.
ho provato gli involtini di scarola e, come ogni tua ricetta, e’ davvero riuscitissima!!!!Bravissima, un caro saluto
Ho trovato una verdura che vi mette tutte d’accordo 😉 un bacino a tutte ;*
ciaoooooo X MONI81..benveuta nel blog piu’ speciale…ti abbraccio…X CRI 79 come va…mi sei mancata…ti abbraccio….X ANNINA mi sa’ che sabato faro’ anche la tua versione di scarola..piccante..ti abbraccio..ciaooooooo X BIBI come va …anche la mia mamma faceva una torta leggera..io non ricordo la ricetta chiederO o mia sorella…ti abraccio..X SIBEL come va…ti abbraccio…X MANOLA..forza e buona guarigione alla tua cucciola..ti abbraccio ciaoooooooooo X MINNIE vedrai che ti piacera’ la scarola…ti abbraccio ciaooooo ciaoooooooo X tutte le mie meravigliose amiche un megalattico abbraccio…ciaoooooooooooo a piu’ tardi…buona notte ciaoooooooooooooooooooooooooooo