Insalata pere noci e gorgonzola
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Per bilanciare le calorie della ricetta di ieri, questa mattina vi do la ricetta per preparare l'insalata di pere, noci e gorgonzola.L'insalata e' davvero molto gustosa e raffinata e quel tocco di aceto balsamico si sposa perfettamente con tutti gli ingredienti, poi servita nei cestini di pancarrè é davvero una chiccheria. L'idea di servire l'insalata di pere e noci nei cestini di pancarrè l'ho presa da un altro blog di cui non ricordo il nome perché avevo segnato la ricetta un po' di tempo fa su una nota, quindi se conoscete la paternità, fatemi sapere e sarò felice di darne i crediti ;) Vi auguro un buon sabato, baci baci.
P.s. Paternità svelata, la ricetta l'ho presa da questo blog
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 30 min
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Come fare l'insalata pere noci e gorgonzola
Mettete in un pentolino l'aceto e il miele e fate cuocere a fiamma bassa per 5 minuti circa o fino a che l'aceto non si sarà addensato
Assottigliate le fette di pancarrè con un matterello, quindi posizionatele negli stampini da muffin di alluminio in modo da ricavare dei cestini. Infornate a 180° e cuocete per circa 10 minuti.
Pulite la rucola, lavatela e asciugatela quindi conditele con sale, e olio e.v.o.
Lavate le pere e tagliatele a dadini senza sbucciarle.
Tagliate a dadini anche il gorgonzola e tritate i gherigli di noce ed unite tutto alla rucola
Aggiungete ora all'insalata la glassa di balsamico e miele e mescolare delicatamente.
Disponete l'insalata di pere e gorgonzola nei cestini di pancarrè e servite.
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Delicata e sfiziosetta, grazie Misya!
Grazie @Lucia!
Molto brava e innovativa
@cecilia si certo perchè no. 🙂
Anzi sarà altrettanto deliziosa.
Ciao, ti faccio una domanda un po’ stupida…
quest’insalata può essere servita anche nella solita ciotolona vero?
Senza cestini di pancarrè!!
Nel caso l’insalata va condita in modo diverso?
Uno dei motivi per i quali non mi va di preparare i cestini è che non ho voglia di accendere il forno!!! 😰
Grazie in anticipo per una tua risp!!
😘😘😘
@Laura Anche con del semplice grana
Ciao carissima… Senti il gorgonzola con che cosa lo posso sostituire? Grazie sempre dei tuoi preziosi consigli ciao
@Gloria: eheheh, anche a me ha fatto fare bella figura in più di un’occasione 😉
Ottimi!!! Ho sorpreso tutti con questa bella ricetta molto creativa e carina da vedere!!
Il problema é che devo portarli a casa di amici, quindi almeno i cestini devono essere pronti….poi li posso riempire li stesso; Come faccio?