Avete mai provato l'hummus di barbabietole? La variante del famosissimo piatto del Medio Oriente, ovvero l'hummus di ceci, si prepara con un semplice mixer frullando assieme le barbabietole rosse, i ceci, salse ed aromi. In pochi minuti e con il minimo sforzo porterete in tavola uno sfizioso e coloratissimo antipasto da spalmare sui crostini, il pane o dove meglio credete.
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Preparazione: 10 min
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Totale: 10 min
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Procedimento
Come fare l'hummus di barbabietole
Scolate i ceci lessi e tagliate a tocchetti le barbabietole lesse.
Trasferite ora entrambi in un mixer.
Aggiungete ora la salsa tahina, il succo di limone, l'olio, il sale ed il cumino e frullate fino ad ottenere una crema omogenea.
Il vostro hummus di barbabietole è pronto da portare in tavola.
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Che bella idea, da provare subito! Per quanto tempo si conserva?