Gelato alla ricotta e limoncello

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Ricetta Gelato alla ricotta e limoncello Flavia Imperatore del 19-09-2020

Il gelato alla ricotta e limoncello è un gelato da preparare senza gelatiera, fresco e saporito, perfetto come chiudi pasto dopo una cena tra amici o un pranzo della domenica. La cremosità della ricotta di bufala si sposa perfettamente con l'aspro del limoncello (meglio ancora se fatto in casa), dando vita a un gelato memorabile, leggero e aromatico, che vi consiglio caldamente di provare ;) Potete utilizzare questa deliziosa crema alla ricotta e limoncello anche per farcire una torta e sentirete che sapore :)

Dosi per 4 coppette

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Preparazione: 30 min
Totale: 30 min + 4 ore in freezer

Procedimento

Come fare il gelato alla ricotta e limoncello

Innanzitutto montate la panna, ben fredda di frigo.

A parte, lavorate la ricotta e lo zucchero con le fruste fino a rendere la ricotta liscia e cremosa, quindi incorporate il limoncello e poi anche la panna montata, delicatamente, con un movimento dal basso verso l'alto, in modo da non farla smontare.

Versate il composto in un contenitore ampio e basso (meglio se freddo di freezer), mettete in freezer e lasciatecelo almeno 4 ore, riprendendolo però ogni 45 minuti circa per mescolare bene, in modo da rompere i cristalli di ghiaccio.