Gelato alla crema speculoos
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Con il gelato alla crema speculoos forse sono leggermente in anticipo rispetto alla stagione dei gelati, ma avevo un vasetto aperto di cream belgium e navigando su internet ho trovato questa ricetta e non potevo non provarla. Così, ho tirato fuori la gelatiera dal ripostiglio e mi sono messa all'opera! Il gelato allo speculoos è davvero particolare, dolce, cremoso e biscottoso al punto giusto, da provare ;) Se per voi è ancora troppo presto per questo tipo di ricette, annotate gli ingredienti del gelato allo speculoos per la bella stagione e poi fatemi sapere ;)
Io vi lascio, la colazione mi attende, bacini e buona domenica :*
- Ingredienti per 750 gr di gelato
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 40 min
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Come fare il gelato allo speculoos
Sbattete il tuorlo con lo zucchero e la farina di carrube
In un pentolino versare il latte e la panna liquida e portate a bollore
Poi versate il tutto sul composto di uova.
Mettete di nuovo in un pentolino sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per circa 2 minuti.
Lasciate intiepidire il composto poi aggiungete la crema di speculos.
Mescolate per far amalgamare bene il tutto
Poi versate il composto in un contenitore dai bordi bassi e mettete a raffreddare in frigo per circa 2 ore
Poi versate il composto nella gelatiera, attivate secondo il vostro programma e lavorate per circa 20 minuti
Una volta addensato, servite il vostro gelato allo speculoos nelle coppette
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@Anna Bella idea!
Buonissimo! Io ho aggiunto la pesca e degli speculoos tritati, alla fine il gusto ricorda una crostata…😋
@J&P Complimenti, ha sempre delle bellissime idee!
GOLOSSIMO!!!
Io adoro la crema speculoos e ho la fortuna di averne una scorta in casa, grazie ad una mia amica che ha parenti in Belgio e mi rifornisce spesso!!!
Dopo aver preparato la cheesecake (qualche settimana fa … BUONISSIMA!), oggi ho preso spunto da questa tua ricetta per preparare il gelato … Ho apportato due modifiche: zucchero 100 gr e crema 150 gr; panna sostituita con yogurt greco bianco … L’ho assaggiata mentre era ancora nella gelatiera: OTTIMA!!!! A fine pasto l’ho servita con il “tuo” strudel di ciliegie (alle ciliegie ho aggiunto frutti di bosco!) … abbinamento PERFETTO!
@Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉
@Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉
Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.
Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.
@anto Sì, certo, immagino si possa provare
@alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online
@ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato
@anto Sì, certo, immagino si possa provare
@alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online
@ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato