Frittelle di verdure
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Queste frittelle di verdure sono davvero una ricetta super veloce, semplice e gustosa . Scovata su un libro di cucina stupendo dal titolo "Scuola di cucina" che insegna tutte le tecniche di taglio, cottura e preparazione dei cibi, queste frittelle hanno conquistato anche mio marito che non ama in maniera particolare le verdure, ma queste le ha spazzolate con gusto :P Potete servirle come antipasto accompagnandole ad una salsa allo yogurt o come contorno,ma io a volte le preparo per cena insieme ad una bella insalata e stop :)
- Ingredienti per 10 frittelle
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
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Come fare le Frittelle di verdure
Spuntate la zucchina, pelate la patata e la carota e tagliate il tutto alla julienne.
In una terrina mettete l'uovo, l'acqua, la farina, il sale e il pepe.
Mescolate fino ad ottenere una pastella omogenea.
Aggiungete alla pastella le verdure tagliate precedentemente alla julienne.
Mescolate finché le verdure non saranno amalgamate in maniera omogenea.
Scaldate un paio di cucchiai d'olio in una padella antiaderente. Versate l'impasto nella padella a cucchiaiate formando delle frittelle.
Cuocete le frittelle per un paio di minuti per lato.
Mettetele su di un foglio di carta assorbente.
Servite le frittelle di verdure in un piatto, da sole o come accompagnamento ad un secondo piatto.
In accompagnamento o in alternativa a questa ricetta potete preparare i rosti di patate.
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Ricetta fantastica e facilissima…io ho aggiunto anche un pizzico di cipolla e aglio in polvere. Davvero gustosa!!
@Alessandta Complimenti e grazie mille per il messaggio :-*
🤩veramente ottime
@Rosa Grazie mille per il messaggio!
Le frittelle di cavolo sono molto buone
@mimmo Bella idea quella dello zenzero 😉
Grazie per questa bella ricetta.
Ho provato e il risultato è fantastico.
Ho fatto una piccola variante: invece di acqua, 2/3 di birra e 1/3 di acqua; e ho aggiunto un pizzico di zenzero in polvere.
Mi piace perchè si cuocione bene. sono croccanti fuori e tenere dentro.
Grazie
@Cristina De Francesco Secondo me essendo abbastanza veloci da preparare non ne vale la pena prepararle il giorno prima, ho paura che il risultato non sia ottimale…
Sono buonissime …..vorei solo sapere se posso farle il giorno prima e poi scaldarle in forno o al microonde perchè ho una cena con 14 persone
Grazie
Cristina
@Roberta 10 frittelle, è scritto in alto, sopra gli ingredienti 😉