Frappuccino
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Il frappuccino è un frappè al cappuccino, la bevanda più consumata nelle caffetterie Starbucks. Chi è stato all'estero sicuramente lo conoscerà, e chi non c'è stato... con la mia ricettina può rimediare almeno in piccola parte :P Le ricette che circolano sul web per preparare il famoso frappuccino sono pressocchè tutte identiche, ma ho scovato su vari siti,che il segreto per ottenere un frappè denso al punto giusto sta nell'aggiungere un pò di pectina, un addensante che di solito si utilizza nella preparazione delle marmellate e pare aver funzionato ;)
La mia vacanza continua splendidamente,qui ai caraibi il sole ed il mare sono qualcosa di meraviglioso ed io mi sto concedendo piacevoli momenti insieme ad Ivano ed Elisa, non potrei desiderare altro! Vi lascio alla ricetta e scappo, Baci :*
- Ingredienti per 2 persone
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Preparazione: 5 min
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Totale: 5 min
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Come fare il frappuccino
Mettete in un mixer i cubetti di ghiaccio, il latte ed il caffè.
Unite lo zucchero e la pectina e mixate a tutta velocità fino a tritare completamente il ghiaccio.
Versate il composto ottenuto nei bicchieri e guarnite il frappuccino con panna, cioccolato e servite subito.
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@semifreddo Ho usato un tritatutto 🙂
Ciao,che tipo di frullatore usi?con il mio, nonostante la funzione tritaghiaccio, ho serie difficoltà a tritarlo…si scioglie sempre e diventa un normale latte e caffè…
@chicca Be’, innanzitutto grazie mille per questo primo commento!
Io ho usato proprio il fruttapec, ma data la quantità irrisoria (1 cucchiaino) puoi usare semplicemente quello che ti trovi in casa, o anche ometterlo del tutto 😉
Ma si trova la pectina in polvere? O va bene anche il fruttapec? E che tipo di fruttapec? 3:1; 2:1 oppure 1:1? Grazie mille per la risposta.
P.S.: io non commento mai ma sei il mio punto di riferimento quotidiano. Ti adoro 🙂
la pectina è obbligatoria? posso non metterla e se no la posso sostituire con qualcos altro?
@miriam La pectina è un prodotto naturale che si trova nelle pareti cellulari delle piante. In cucina è usata per le sue proprietà gelatinizzanti, addensanti e stabilizzanti, soprattutto nella realizzazione di marmellate e confetture. Detto questo, pare che alcune persone più sensibili ne sentano il “sapore”. Insomma, la prossima volta prova ad ometterla 😉
ciao Mysia, non so che cosa tu indenda esattamente per pectina, io pensavo fosse il fruttapec, ne ho messo un cucchiaio e ha dato uno sgradevole retrogusto senza addensare, quindi non è venuto bene, puoi delucidarci? grazie
@Giulia Mmh, no, meglio ometterla e via!
Ciao Flavia,
e se al posto della pectina si usasse l’amido di mais?
Un abbraccio
@silvia Va benissimo anche quello a lunga conservazione!