Fagioli e scarole
4.8
/5
VOTA
La zuppa di fagioli e scarole è un classico di mia nonna, una ricetta tipica campana che risale alla tradizione povera, io adoro le scarole, un pò meno i fagioli,ma preparati in questo modo, riescono a farsi apprezzare anche da me. Ho riscoperto questa ricetta in questi ultimi anni, da ragazzina storcevo il naso quando mia mama ci proponeva fagioli e scarole, oggi invece, durante l'inverno non mi dispiace scaldarmi con una zuppa calda, ho provato quindi a prepararla per la prima volta da sola e questo è il risultato. Vi lascio quindi alla ricetta e, visto il maltempo di questi giorni, vado a pensare a qualcosa di caldo da preparare per cena. Bacini :*
- Ingredienti per 2 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 40 min
Condividi
Salva
Come fare fagioli e scarole
Una volta lessi, aggiungete un peperoncino, uno spicchio d'aglio, sale ed un filo d'olio e fate cuocere per 5 minuti in modo che si insaporiscano
Pulire la scarola eliminando le foglie più dure ed eliminando il gambo centraleLavare la scarola sotto abbondante acqua corrente, poi ancora grondanti d' acqua mettetete in una pentola, coprire con un coperchio e fate cuocere per 15 minuti rigirandole con un forchettone
Scolare le scarole, unirle ai fagioli
mescolare la verdura con i legumi e lasciare insaporire a fuoco basso per qualche minuto.
Servite la zuppa di fagioli e scarole
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
L’ho appena mangiata a cena, ricetta perfetta e molto buona. Grazie per la ricetta.
Fatta a cena. Davvero ottima. Mai assaggiata prima. Appettitosa sorpresa!
Grazie mille.
Ottima ricetta, facile e saporita. Si può fare anche con fagioli già lessati.
Buonissima !! la mia Mamma anche lei la preparava come te era Napoletana grazie mille Flavia adesso lha preparo ciao buona serata
Grazie Misya co la tua ricetta sono venute buonissime.Facile da preparare e buona da mangiare…..ed anche un piatto salutare ed economico che di questi tempi non guasta. Ciao
Grazie per la ricetta il mio nutrizionista”Campano” Dottor Ulianoi ha inserito questa ricetta!Stasera la mia cenna..Grazie .
buonaaaaaaa!!! sarà sicuramente la nostra cena per questa sera!! il mio compagno,campano doc sicuramente l’apprezzerà!! 😉
Misya ciao ti volevo fare i complimenti e anche ringraziarti per le tue meravigliose e buonissime ricette ti volevo chiedere se la scarola e’ uguale all’ indivia riccia ho dei dubbi. Spero che tu mi possa aiutare. Sai ieri ho preparato le polpette di lenticchie e ne ha mangiato una anche il mio Andrea che ha sei anni e mangia esclusivamente pasta bianca non ha mai assaggiato i legumi da quando li riconosce non c’ e’ verso le ho provate tutte. Dunque grazie ancora un biscione affettuoso
Che connubio strano,qui da noi in veneto si mangi spessissimo la pasta e fagioli in inverno,ma con la scarola proprio no,la proverò di sicuro;)
Axelia che bello domani ritorni a casa con il piccolo Francesco,e Giulio che dice??
Dany74 complimenti per i tuoi ragazzi Serena e davvero una bella signorina;)
Danielina ciao cara bacini a Luca e marco:))
Manola saluti anche a te e luna;)
Poziomka oggi non ti leggo tutto ok,un abbraccio!!
Ciao anche a Marisa Annamaria 83,Laura 11 e Laura 13,Apina,Annamaria 73 e tutte le altre che mi sto dimenticando
Minnie 81 amica ma cosa e successo che non ti leggo più????spero nulla di male:(
Misya che bello vedere questa ricetta mi hai fatto ricordare tanto la mia nonna che era così carina…. si arrabbiava sempre perchè non mangiavo le scarole con i fagioli….le mando un bacio enorme nella speranza che le arrivi lassù….