Datteri al bacon
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I datteri al bacon sono un antipasto rapido da servire come finger food durante un aperitivo. Aggiungendo a questi frutti del formaggio e della pancetta, da lasciar fondere assieme in forno, si riduce notevolmente la dolcezza della preparazione che potrete servire soprattutto durante i periodi più freddi. Io ho assaggiato questo piatto l'anno scorso alle Canarie, il piatto infatti è molto diffuso in Spagna dove viene servito come tapas in tutte le stagioni. I datteri al forno con pancetta potrebbero essere anche un'idea da portare in tavola in questi giorni, se li provate fatemi sapere se vi sono piaciuti :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare i datteri al bacon
Fate un taglio laterali ai datteri ed estraete loro il nocciolo.
Cospargeteli quindi di parmigiano.
Avvolgete ora ogni dattero in una fetta di bacon.
Trasferiteli in una teglia rivestita di carta forno, ben distanti tra loro, e cuoceteli a 220 °C per 10 minuti.
I vostri datteri al bacon sono pronti per essere gustati.
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@claudio grazie mille del suo ricordo
Son passati 53 anni da quando in una pasticceria di Barcellona facevo colazione con spiedini di datteri (dattero, ripieno di pinoli avvolto nella pancetta) stupendi !!!! un buon bicchiere di bianco secco e via al lavoro.
Circa 20 anni fà, di passaggio a Barcellona andavo, con mio figlio, di corsa in pasticceria, era una delle più belle della città, ma non c’ era più.
Grande delusione di mio figlio , in questi giorni spero di riuscire a farglieli, contrariamente con gli spiedini di Corinto (capanna a lato del ponte, anche lei sparita e sostituita da ristorante grosso moderno e con spiedini immangiabili) rimarranno un bel ricordo.
Provi a farli Lei ( mi raccomando con i pinoli ) non le faccio perere altro tempo e saluto.
Appena li faccio io le scrivo. claudio
Una sorpresa: Velocissimi da preparare e buoni da mangiare!!! Grazie