Crema alla vaniglia senza uova
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Ricetta Crema alla vaniglia senza uova
Flavia Imperatore del 01-03-2009 [Aggiornata il 27-08-2018]
Ecco la ricetta della crema alla vaniglia senza uova, basterà soltanto far insaporire la panna e il latte con una stecca di vaniglia (mi raccomando, bella fresca e profumata e di ottima qualità) e poi far addensare il tutto utilizzando un po' di fecola di patate.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 5 minuti
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Cottura: 10 minuti
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Totale: 15 minuti
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Procedimento
Come fare la crema alla vaniglia senza uova
Portate a bollore la panna e il latte insieme ad una stecca di vaniglia e ad un cucchiaio di essenza di vaniglia.
Appena inizierà a bollire, aggiungete 1 cucchiaio raso di fecola di patate setacciata per addensare.
Lasciate raffreddare e servite la crema alla vaniglia nelle coppette oppure utilizzatela per farcire le vostre torte.
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Sono il figlio di un pasticciere cioccolattaio e anch”io sono come mio padre esperto in pasticceria e anche a fare dei cioccolattini in rum
@chrissy ciao non non puoi sostituirla, o comunque non col mascarpone. 🙁
Ciao! Invece della fecola, o oltre, posso mettere il mascarpone
Grazie
Ciao,
oggi ho fatto la torta albumi e mandorle e volevo accompagnarla con la salsa alla vaniglia. Ho seguito passo passo il procedimento ma la crema evidentemente è “impazzita”…appena messa la fecola si sono formati dei grumi che non sono riuscita a sciogliere. Risultato disastroso! Ho passato il tutto e ho lasciato raffreddare per recuperarla ma niente a che fare con la “crema” che metti in foto.
Luisiana
Ciao Flavia, ho appena fatto questa salsa ma non appena ho aggiunto la fecola mi si sono formati dei grumi enormi, tipo gelatina, l’ho messa setacciata, non è la prima volta che faccio dolci 🙁 cosa non ha funzionato? Ti prego rispondimi 🙁
Ciao Misya, leggo da tempo con interesse il tuo blog, e ogni tanto provo a cimentarmi in qualche dolcetto.
ieri volevo preparare la salsa di vaniglia.
ho avuto un problema con la fecola! prima non si addensava: avevo spento il gas appena ha iniziato a bollire, e ho aggiunto il cucchiaio di fecola. Allora ho riacceso il gas ma c’erano tantissimi grumi e siccome ancora non si addensava ho aggiunto ancora un po’ di fecola( circa un cucchiaio).
Il risultato è stato un pappone grumoso al sapore di fecola e vaniglia!
terribile!
come mai? non dovevo spegnere il gas? spero di avere più fortuna la prossima volta perché vorrei riprovare a farla!
grazie mille!ciao
Ciao,voglio proprio provare questa salsa però,secondo me,sarebbe meglio diluire la fecola a parte con il latte e panna quasi bollenti,mescolare e unire il restante liquido,dopodichè riportare a bollore,praticamente come il procedimento della crema pasticcera. :)comunque bel sito con ricette..mmmm tutte da provare!!!!Tornerò sicuramente!!!
Questa ricetta mi piace moltissimo è troppo buona (super) fate ancora tante ricette tipo con le fragole, so che le farete vuonissime. VIVA QUESTO SITO WEB.
ciao mysia ma si puo usufluire anke nei pan di spagna al posto delle creme classike aspet una tua ris
HO SICURAMENTE SBAGLIATO IN QUALCOSA IO COMUNQUE L’HO PASSATA DOPO AVERLA ADDENSATA!1!!!!!!!!!!!