Crema al mascarpone e cioccolato
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La crema al mascarpone e cioccolato è una crema buonissima da poter utilizzare per la farcitura di torte e dolci vari, magari pizzicandone qualche cucchiaino se siete golosi!
Facile e veloce da preparare, una volta provata la ricetta della crema al mascarpone e cioccolato non l'abbandonerete più. Io preparo la crema al mascarpone ogni anno per farcire il pandoro ed ero convinta di aver già postato la ricetta sul blog anche di questa variante al cioccolato, ma quando ho visto che non era così mi sono subito organizzata per rimediare, per cui eccola qua ;)
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 15 min
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Come fare la crema al mascarpone e cioccolato
In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi
Aggiungete quindi il mascarpone e continuate a lavorare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Tritate il cioccolato e fatelo sciogliere in un pentolino assieme alla panna calda.
Una volta raffreddato il cioccolato aggiungetelo alla crema al mascarpone. Amalgamate il tutto con una spatola, riponete quindi la crema in frigo fino al suo utilizzo, per farcire i dolci o per servirla al cucchiaio.
La vostra crema al mascarpone e cioccolato è pronta.
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Mi sembra fantastica, farcirò il mio tronchetto di Natale.
Complimenti, è davvero una crema deliziosa!
Ciao Misya, scusami non credo di aver capito: la panna calda? quindi non va montata? Se utilizzo quella tipo “HOPLA” la scaldo prendendola direttamente dal frigo?? Grazie
@galvo ciao ecco una guida che fa al caso tuo
https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Buon giorno vorrei sapere le dosi della crema x una crostata del diametro di 30 cm. Farò due dischi di pasta frolla e in mezzo ci metterò la tua crema mascarpone e ciocc fondente.
Ne sono molto felice! 🙂
Facile Ottima e il Pandoro avanzato se ne è andato in un battibaleno!!!! E brava Misya Grazie e alla prossima ricetta Ti seguo con grande interesse
Ecco la guida che fa al caso tuo. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-le-uova
Ciao! Posso omettere le uova? Vorrei utilizzare questa crema per farcire un pandoro!
Grazie! Forse ho scritto male.. intendevo se per la farcia devo fare il doppio delle dosi della ricetta della mousse pubblicata qui da te? O forse basta meno?