Crema al mascarpone Bimby

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Ricetta Crema al mascarpone Bimby Flavia Imperatore del 29-12-2017 [Aggiornata il 23-01-2018]

Preparare la Crema al mascarpone Bimby è semplicissimo! Una delle creme più amate per la farcitura di dolci e torte, nonché ingrediente principe del tiramisù, è proprio questa crema. Una volta preparata potrete gustarla anche in una coppetta, accompagnandola con dei gustosi biscotti. Ricordatevi assolutamente però di riporre il boccale in frigo almeno 1 ora prima di mettervi all'opera!

Dosi per 4 persone

500 gr di mascarpone
3 uova fresche
150 gr di zucchero

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Preparazione: 7 min
Totale: 7 min

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Procedimento

Come fare la crema al mascarpone Bimby

Inserite la farfalla e montate gli albumi a temperatura ambiente, a neve, per 2 min., 37 °, vel.3. Una volta montati metteteli da parte.
Lasciate la farfalla inserita e montate i tuorli con lo zucchero per 4 min. a vel.5.
Togliete la farfalla e aggiungete il mascarpone, amalgamate il tutto per 1 min. a vel.1/2.
Aggiungete infine i bianchi d’uovo montati e amalgamate con la spatola.

La vostra crema al mascarpone Bimby è pronta.