Cotolette di patate

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Ricetta Cotolette di patate del 03-08-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]

Le cotolette di patate sono l'ultima novità che ho visto girare nel mio amato gruppo Facebook "Le ricette di Misya", pare essere il tormentone dell'estate. In pratica, al posto delle più classiche fettine di carne qui s'impanano le patate passandole prima in un battuto d'uovo e poi in un mix di formaggio grattugiato e pangrattato. Se per oggi non avevate la più pallida di quale contorno potesse accompagnare la vostra cena, forse questa ricetta vegetariana  casca a pennello perchè può essere abbinata ad ogni piatto.
Se non volete accendere il forno e non temete la prova costume, potete anche scegliere di friggere le cotolette di patate in padella, io però le ho trovate già saporitissime così :P
Bene amiche, vi saluto e vado ad affrontare questo venerdì di fuoco, bacini :*

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Cotolette di patate
Cotolette di patate
Procedimento

Come fare le cotolette di patate

Lavate e pelate le patate e tagliatele, per la loro lunghezza, a fette non troppo spesse.
1 sbucciare e tagliare patate

In una ciotola sbattete l'uovo con il sale e in un'altra mettete un mix di pangrattato, parmigiano, prezzemolo tritato e sale.
Passate le patate, da entrambi i lati, prima nell'uovo e poi nel mix di pangrattato facendo attenzione di far aderire bene la panatura.
2 passare in uovo e pangrattato

Disponete le patate in una leccarda rivestita di carta forno ed irroratele con un po' di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti circa.
3 cuocere al forno

Quando saranno ben dorate, le vostre cotolette di patate saranno pronte per essere portate in tavola.
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cotolette di patate

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  1. Utente
    Commento di Letizia 2 Agosto 2021 data commento 8:54 pm

    Fatte stasera veramente eccellenti in successo

  2. Misya
    Risposta di Misya 9 Luglio 2019 data commento 11:10 am

    @anna ciao cara, direi sottili come una cotoletta per cui un 2 cm possono andar bene, poi dipende dai tuoi gusti

  3. Utente
    Commento di Anna 6 Luglio 2019 data commento 7:05 pm

    @Misya quanto sottili? Hai usato la mandolina?

  4. Utente
    Commento di Lucia 4 Settembre 2018 data commento 9:26 pm

    Come pensi starebbe un po’di paprika dolce mirata con formaggio e pangrattato?

  5. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2018 data commento 9:04 am

    @Lucy Mi raccomano, fammi sapere se provi a farle.

  6. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2018 data commento 9:04 am

    @umberto Mi dispiace, spero nulla di grave.

  7. Misya
    Risposta di Misya 6 Agosto 2018 data commento 9:03 am

    @Anna Sì, certo!

  8. Utente
    Commento di Lucy 3 Agosto 2018 data commento 9:29 pm

    La cosa pazzesca è che ne ho mangiata una per la prima volta proprio ieri sera in un albergo in Trentino e mi è piaciuta così tanto che volevo provare in qualche modo a rifarla a casa…taaacc!!! Grazie, sempre super le tue ricette!!

  9. Utente
    Commento di umberto 3 Agosto 2018 data commento 7:31 pm

    Le ho mangiate negli ultimi 6 anni in crociera a colazione. Avevano forma triangolare ed io le abbinavo a una zuppa di fagioli piccoli ed a una montagna di uova… Probabilmente proprio per quelle uova oggi sto attraversando un brutto momento mentre per quest’anno niente crociera

  10. Utente
    Commento di Anna 3 Agosto 2018 data commento 7:07 pm

    Si possono anche friggere?

10 di 16 commenti visualizzati

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