Carciofi trifolati

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Ricetta Carciofi trifolati Flavia Imperatore del 30-01-2013 [Aggiornata il 08-08-2017]

La ricetta dei carciofi trifolati per me e' stata proprio una rivelazione, non avevo mai preparato i carciofi in questo modo per servirli come contorno e non avevo idea che l'aggiunta del brodo durante la cottura li rendesse così morbidi e saporiti, sicuramente molti di voi già conoscevano la ricetta e vi sembrerà che io abbia scoperto l'acqua calda, ma a casa mia sono stati una novità per tutti. L'unica persona che non ho convinto ad assaggiare i carciofi trifolati e' stato mio marito che ha una vera e propria avversione per i carciofi, gli da fastidio anche solo l'odore e insieme agli asparagi sono cose che proprio non riesco a fargli mangiare, e dire che insieme a me ha anche assaggiato i vermi fritti in Thailandia :/ la cosa che non sopporto e' il fatto che lui si ostini a non voler nemmeno assaggiare un piatto nuovo se sa che c'è una di queste verdure all'interno, bisognerebbe almeno provare prima di dire che una cosa non e' di proprio gusto, no? meno male che Elisa ha preso da me ed è aperta a tutti i gusti ;) vabe', ora scappo e vi saluto, chiacchiere a parte, spero di avervi dato un'idea per la cena di stasera, bacibaci