La caprese al forno è una variante di una delle più classiche insalate italiane. Perfetta come antipasto o secondo piatto, la differenza sostanziale rispetto all'insalata caprese tradizionale è ovviamente la cottura. Grazie a quei pochi minuti in forno i sapori si fondono forse anche di più, ma la ricetta rimane fresca e leggera quasi come l'originale. Insomma, una variazione sul tema interessante, soprattutto se la mozzarella che utilizzate non è molto saporita, troverà così nuova vita. Vi ho incuriosito? Se sì, fatemi sapere cosa ne pensate ;)
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 15 min
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Come fare la caprese al forno
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fette.
Scolate la mozzarella e tagliate anche questa a fettine.
Prendete una pirofila adatta per la cottura in forno, ungete leggermente il fondo e iniziate a comporre la vostra caprese, alternando fettine di pomodoro e di mozzarella.
Condite con sale, olio e basilico spezzettato, quindi cuocete per 5-10 minuti (dipende da quanto cotta la volete: secondo me 7-8 minuti sono l'optimum) a 180°C in forno ventilato già caldo.
La caprese al forno è pronta: servitela calda o al massimo tiepida.
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Preparata e mangiata in questo momento,solo avevo il fiordilatte ma cmq ottimi.grazie1000 sei sempre il Top.