Bocconcini di pesce persico con olive e capperi
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Buondì a tutti, oggi vi do la ricetta per preparare dei bocconcini di pesce persico con olive e capperi, un piatto semplice, veloce e gustoso. Ho scoperto il pesce persico solo un paio d'anni fa e da allora lo compro spesso perché lo vendono già a filetti e non ha le spine, e visto che pulire il pesce e' sempre una noia, e le spine manco a parlarne, lo trovo molto comodo ;) Scusate il ritardo ma questa mattina mi sono incasinata più del solito e solo adesso ho trovato un momento libero per pubblicare la ricetta del giorno, questo inserimento a scuola quando capita nel turno di mezza mattinata mi scombussola tutta la giornata. Ragazze io vi lascio perché sono in ritardassimo su tutta la linea, se vi va di provare la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Baci.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 30 min
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Come fare i Bocconcini di pesce persico con olive e capperi
Tagliate i filetti di pesce persico a cubetti.
Passateli in un piatto con farina e sale
Preparate in una ciotola i capperi dissalati, i pomodori secchi tagliuzzati e le olive verdi denocciolate.
Scaldate un filo d'olio in un'ampia padella, aggiungete i bocconcini di pesce e fateli rosolare.
Sfumate con il vino bianco, poi aggiungere capperi, olive e pomodori.
Fate saltare in padella per 5 minuti circa.
Servite i bocconcini di pesce persico con olive e capperi.
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Evviva!
Ciao, eseguita in velocità per l’arrivo da scuola di mia figlia Caterina, occhi chiusi, assaggio, voto, 10, sono stato bravo, io sono un papa’ che si è adattato a cucinare per i propi figli, e moglie.
@IreLo Complimenti a te!
Ottima! Veloce, facile e gustosa! Mio marito è rimasto talmente entusiasta che ne ha parlato per 3 giorni XD Complimento Misya, sei una garanzia!
@Pì Creativa Il merito è tutto tuo :-*
Hai fatto centro anche stavolta! Provata stasera, molto buona e davvero saporita!
@Valeria Sì, può essere
Sì era scongelato ma non l’ho asciugato…era bagnato….secondo me (completamente inesperta) è stato questo il problema.
@Valeria Ma era scongelato?
Ma …mi sembravano uguali a quelli della foto. Ho usato un filetto che avevo congelato. Mi è venuto il dubbio che fosse pieno di acqua. Ho pensato anche alla farina. Forse potevo usare quella di semola dura?