Biscotti girella
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Navigando su vari siti stranieri, sono incappata in un video per realizzare dei biscotti con un avvolgente vortice tutto rosso dentro e confettini di zucchero fuori per copertura. Mi sono illuminata e non ho resistito a riprodurre questi biscotti che sono perfetti per festeggiare il Carnevale.
Se amate i dolcetti colorati preparate questi biscotti al gusto di vaniglia per stupire i vostri occhi ed il vostro palato e portare in tavola qualcosa di festoso, Elisa li ha adorati e in verità, anch'io ;) Stamattina la piccola è con me in ufficio e chissà quali sono i suoi piani per la giornata, per il momento stiamo facendo merenda e disegnando, poi si vedrà, un bacio e a più tardi :*
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 40 min
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Come fare i biscotti girella
Lavorate lo zucchero con il burro a tocchetti.
Aggiungete successivamente l'uovo e l'essenza di vaniglia e continuate ad amalgamare.
Incorporate quindi la farina e continuate a impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Quando l'impasto risulterà compatto dividetelo in due parti.
In una di questa aggiungete il colorante alimentare rosso e lavorate per renderlo di un colore uniforme.
A questo punto stendete entrambe gli impasti direttamente su della carta forno, formando dei rettangoli.
Sovrapponeteli quindi mettendo lo strato rosso su quello bianco facendo combaciare i bordi. Ritagliate poi l'impasto in eccesso.
Arrotolate i due strati formando così un cilindretto e ricoprite il rotolo ottenuto con i confettini di zucchero.
Avvolgete il rotolo con la carta forno e lasciatelo riposare 30 minuti in frigorifero.
Una volta ripreso, scartatelo e tagliatelo a fette di circa 1,5 centimetri.
Trasferite le fettine in una teglia ricoperta di carta forno e cuocete in forno a 180 °C per 15 minuti.
I vostri biscotti girella sono pronti per essere portati in tavola.
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@tina esatto
Ciao ,quindi niente lievito per questa ricetta? Grazie
@cristina ciao, forse hai cotto troppi i biscotti?
Ho fatto i biscotti girella ma mi risultano duri..dove ho sbagliato?
@Annalisa Puoi fare questi: http://www.misya.info/ricetta/biscotti-di-jack-skeletron.htm.
Ciao Flavia…volevo fare queste girelle…ma in tre colori e quantità doppia x farne 30 almeno…Quindi penso bene di dover moltiplicare la dose tre.
Farò dei biscotti a numero 5 che ricoprirò in pdz…che ricetta mi consigli??? Mi interessa anche una versione al cacao, visto che sn bambini. Ho fatto i tuoi biscotti in passato, ma vorrei un tuo consiglio…lo ritengo più appropriato
Grazie 😘
@Marzia Scusami non ho capito la domanda, non vuoi cuocerli?
Ma senza cottura(essendo tipo pastafrolla!)?
@marty Non ho mai provato, ma dici una torta dolce?
@SANDRA Grazie mille, ti manda un bacio anche lei 😉