Biscotti alle noci
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Oggi vi do la ricetta dei biscotti alle noci, dei semplici ma saporitissimi biscotti di pasta frolla arricchiti con questa frutta secca che adoro. La ricetta è facile ed abbastanza veloce, basterà preparare infatti solo un rapido impasto, dargli la forma di palline ed arricchirle con gherigli di noci poco prima di infornarli. Un po' come quando si mette la ciliegina sulla torta anche se le noci qui cambiano radicalmente il sapore dei biscotti, rendendoli particolarmente gustosi!
Io oggi ho promesso ad Elisa di preparare qualcosa in cucina con lei e visto che a mio marito questi biscotti alle noci sono piaciuti un sacco, mi sa che li preparerò per la seconda volta. Voi che fate di bello oggi? Baci e buon weekend!
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i biscotti alle noci
Iniziate a lavorare il burro, lo zucchero, l'uovo ed il miele.
Aggiungete la farina e riprendete a lavorare formando un panetto compatto.
Dall'impasto ottenuto formate tante palline che sistemerete su una leccarda rivestita di carta forno.
Appiattite leggermente la loro superficie ed aggiungete su ognuna un gheriglio di noce.
Cuocete a 180 °C per 15 minuti.
Una volta sfornati, lasciateli rafreddare. I vostri biscotti alle noci sono pronti per essere portati in tavola.
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Salve Misya,
dopo avee provato io stessa la ricetta ‘normale’ (con farina di farro) ho variato la ricetta in una versione a basso contenuto di coleidrati per amici sportivi qui in Germania:
200gr di farina di mandorle (non bianche)
50 gr di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaino di miele
1 uovo
90 gr di burro
Gherigli di noci per decorare
Il risulto é altrettanto goloso, ho ridotto il burro dato che le mandorle contengono di per se grassi. Forse si può ridurre ancora.
Grazie infinite per l’ispirazione!
Francesca
@Marti Eccol la ricetta: https://www.misya.info/ricetta/biscotti-dautunno.htm.
Ciao Misya,ma tempo fa sul tuo sito nn c’erano anche i biscotti d’autunno??li ho fatti qualche anno fa ma nn mi ero segnata la ricetta…erano ottimi..diversi da questi…come mai non li trovo più??fammi sapere se puoi grazie!!!
@Mariagrazia Devo provare anche io, che dosi hai usato?
Ho provato a farli con farina di riso e mandorle al posto delle noci e sono venuti buonissimi, grazie
@annin Puoi provare ad ometterlo, poi fammi sapere!
Ke bei biscotti ci proponi oggi,li preparerò x domenica.Ciao Misya e buon weekend.
Io stamattina mi son svegliata un po tardi 😉 mi sono alzata preparata e sono andata a fare una bella colazione con il mio ragazzo e altri amici e amiche c’è la siamo presi con comoda 🙂 poi siamo andati un po nei negozi poi fra poco ci fermiamo a mangiare qualcosa poi finiamo di girare ancora un po di negozi e oggi a casa di una amica per una cena di stasera
buongiorno misya!! facili facili questi biscottini di pasta frolla con le noci!! anche a me piace molto la frutta secca… soprattutto le noci! 🙂
volevo chiederti, con cosa posso sostituire il miele… xkè a casa mia non lo usiamo!!!
buon fine settimana… il sabato è sempre un giorno pieno di cose da fare!!!
un abbraccio a te e alla tua famiglia!! p.s. secondo me la tua bimba ama la cucina come te!!! sento spesso dire che ti aiuta nelle preparazioni!! sarà da grande una brava cuochina come la mamma! 🙂