Vellutata di sedano rapa
4
/5
VOTA
La vellutata di sedano rapa è un primo piatto dal sapore delicato da preparare con molta facilità. Non mi era mai capitato di mangiare quest'ortaggio e quando l'ho visto al banco delle verdure mi sono incuriosita e l'ho acquistato. Il sedano rapa ha un sapore molto deciso, si consuma crudo nelle insalate, cotto al forno, o ancora, impanato e fritto.
E' un alimento ricco di vitamine e sali minerali e avendo poche calorie è indicato nelle diete ipocaloriche. Io sono partita da una preparazione basic trasformandolo in una vellutata ed il risultato è stato molto apprezzato :P Tra un po' vi do un'altra ricettina un po' più estiva per impiegare questo simpatico ortaggio, aspettatemi :)
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 15 min
-
Cottura: 30 min
-
Totale: 45 min
Condividi
Salva
Come fare la vellutata di sedano rapa
Pulite il sedano rapa, lavatelo sotto l'acqua, eliminate la parte all'estremità formata dalle piccole radici quindi sbucciatelo eliminando così la buccia dura e grinzosa.
Tagliate a fette e fatelo a tocchetti.
In un pentolino fate appassire la cipolla con il burro.
Aggiungete il sedano rapa e le patate a tocchetti facendo rosolare.
Versate successivamente il brodo caldo per ricoprire.
Lasciate cuocere per 25 minuti circa rigirando di tanto in tanto.
Una volta ammorbidite le verdure, frullate tutto con un minipimer. Aggiungete ora la panna.
Frullate ancora fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
La vostra vellutata di sedano rapa è pronta per essere portata in tavola accompagnata a dei crostini.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Pì Creativa ha un po’ il sapore del sedano, se ti piacciono le verdure in genere dovrebbe piacerti, non hai un sapore forte. Se lo provi poi fammi sapere 😉
ciaoooooooooooooo Misya….buona da fare…ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooooooooooooooooooooo …ciaooooooo tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooooooo
Ciao Misya,
Sapresti descrivere che sapore ha il sedano rapa? Somiglia a qualcosa?
L’ho visto spesso ultimamente nel banco frigo delle verdure ma non ho mai avuto il coraggio di comprarlo, poiché la quantità che vendono è tanta e mi dispiacerebbe buttarlo qualora non mi piacesse.
Grazie come sempre!
Buonissima 😋😋 Facile,veloce,delicata. La proverò ! E i crostini d’accompagnamemto sono d’obbligo 😉😉
Volevo ringraziarti per la newsletter che mi arriva, è bellissima e interessante 😘