I Tartufini di castagne sono dei simpatici bon bon da servire in autunno per accompagnare il caffè. Si preparano in pochissimo tempo e con soli 3 ingredienti, cioccolato, castagne lesse e cacao amaro. Piccoli nella forma e grandi nel gusto, vi conquisteranno al primo morso.
Se questa domenica avete comprato le castagne per farle al forno, potreste impiegarne in parte per realizzare quesi tartufini, tanto semplici quanto golosi, provateli e poi mi dite :P
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 30 min
-
Cottura: 5 min
-
Totale: 35 min
Condividi
Salva
Come fare i Tartufini alle castagne
Fate sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria o al microonde per qualche minuto al minimo.
Dopo aver lavato le castagne mettetele in una pentola dai bordi alti e copritele con acqua fredda e cuocete per 40 minuti.
Fate un taglio sulla loro superficie quindi privatele del guscio e della loro pellicina.
Frullate le castagne lesse e mescolatele in una ciotola insieme al cioccolato fuso. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi copriten la ciotola con una pellicola e mettete in frigorifero per circa 30 minuti.
Con le mani leggermente inumidite, formate delle palline.
Rotolate i tartufini nel cacao amaro e metteteli in frigo a riposare per 30 minuti.
Servite i vostri tartufini alle castagne
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@Misya io uso le castagne secche, in questo caso il peso? Oppure il peso una volta cotte e pulite?
Ricetta squisita che ha riscosso un grande successo e mi ha fatto guadagnare “punti” da parte di chi li ha assaggiati. Unica pecca: tempi lunghi per pulire le castagne!!!!
Ciao, il peso è delle castagne non pulite e non cotte.
🙂
Ciao misya una precisazione 200 grammi di castagne peso a crudo o dopo cotte e sbucciate ? Grazie
ottima e semplicissima, a parte la pulitura delle castagne.