Spiedini di gamberi e calamari
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Questi spiedini di gamberi e calamari al pompelmo rosa sono deliziosi. È un'idea simpatica e un po' diversa per preparare gamberi ed i calamari al posto della classica frittura. Quest'anno infatti ho vietato a mia mamma di friggere, siamo sempre in troppi e la frittura non è la cosa più comoda da fare, così le ho creato delle alternative e questi spiedini sono stati un'ottima soluzione. Ormai il capitolo Natale si è chiuso, ma non dimentichiamoci che tra qualche giorno c'è da organizzare il cenone di Capodanno ;) tenete quindi a mente le ricettine che seguiranno nei prossimi giorni, vi darò qualche buono spunto ;) Vi auguro una dolce giornata e vi lascio un bacino :*
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli spiedini di gamberi e calamari
Lavate bene gamberi e calamari.
Pulite i gamberi, tagliate i calamari ad anelli larghi circa 2 cm e iniziate a comporre gli spiedini.
Inserite un gambero e un pezzo di calamaro, quindi mettete uno spicchietto di pompelmo.
Aggiungete un altro gambero e un altro pezzo di calamaro. Io ho chiuso i miei spiedini con le granfiette dei calamari.
Continuate così per tutti gli spiedini, quindi irrorateli di succo di pompelmo e conditeli con sale, olio e pepe rosa.
Cuocete gli spiedini su una griglia ben calda, un paio di minuti per lato.
Servite subito.
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@Giusy Sposito Se usi dei calamari piccoli in 5 minuti si cuociono bene.
Buongiorno cara e complimenti per le tue ricette.
Questi spiedini sono veramente intriganti ma ti pongo una domanda:
non c’è il rischio che con così poco tempo di cottura i calamari restino crudi?
Grazie per l’attenzione e buona giornata
@Alice Secondo me vengono bene, se vuoi puoi vedere questa ricetta che è simile: http://www.misya.info/ricetta/spiedini-di-calamari.htm.
Ciao, verranno bene anche cotti al forno? Qualcuno li ha provati?
@mariagrazia m. 🙂
un ottimo spunto per realizzare spiedini di pesce leggeri, stuzzicanti e semplici.
@Enry 😀
@Misya ottimo!! È andato tutto ok! Oggi la tua polenta con cotechino e questi spiedini😍😍 . Un abbraccio
@Enry Mi sembra buono… com’è venuto?
@Misya cara ho deciso…. dimmi se puoi (anche voi cuochine se volete) cosa ne pensi…x domani ho deciso di farcire un panettone con solo l’uvetta con la tua Crema al cioccolato e scaglie di cioccolato. Poi sopra la ricopro con la ganache al cioccolato e una volta pronto faccio tutto intorno alla base dei ciuffetti di panna e sopra metto una rosa rossa che farò con la pasta di zucchero. Per l’Epifania invece farò una torta pan di Spagna a forma di calza e la farcirò con la tua Crema chantilly. Che dite? Accetto consigli😊