Sorbetto alla fragola
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Il sorbetto alla fragola è un dessert fresco e delicato, ideale da servire nei giorni caldi per rinfrescarsi con gusto. Con 3 ingredienti potete preparare il sorbetto alle fragole senza gelatiera e gustarlo in ogni momento della giornata, soprattutto a fine pasto.
Per fare il sorbetto senza gelatiera vi servirà: un pentolino, un mixer ed una vaschetta per alimenti, 3 oggetti che in casa abbiamo tutti, dovrete poi solo rompere i cristalli di ghiaccio ogni mezz'ora per ottenere un composto dalla consistenza simile ad un gelato. Certo, se avete la macchina per fare il gelato è ancora meglio, vi basterà mettere il composto freddo nela ciotola, azionarla ed in 10 minuti il gioco è fatto. Beh amiche, se volete provare il sorbetto alla fragola ecco la ricetta, un bacio e buona giornata :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min + 4 ore in freezer
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Come fare il sorbetto alle fragole
Preparate uno sciroppo portando ad ebollizione acqua e zucchero. Fate sobbollire il tutto per qualche minuto, poi spegnete la fiamma e fate raffreddare.
Pulite le fragole eliminando loro il picciolo, tagliatele a pezzi e mettetele in un mixer.
Frullate le fragole e trasferite la purea ottenuta in una vaschetta dai bordi bassi.
Aggiungetegli lo sciroppo di zucchero preparato.
Mescolate, livellate la superficie e riponete in freezer per almeno 4 ore.
Con i rebbi di una forchetta rompete ogni mezz'ora i cristalli di ghiaccio che si formeranno in superficie.
Il vostro sorbetto alle fragole è pronto per essere gustato.
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Proporzioni tra frutta, acqua e zucchero perfettamente bilanciate. Mi permetto solo di suggerire una variante nella preparazione, cioé frullare lo sciroppo raffreddato di acqua e zucchero insieme alla fragole: ciò amalgama meglio i tre ingredienti e, per esperienza diretta, non mi ha costretto ogni 30 minuti a rompere i cristalli di ghiaccio, rimanendo perfettamente omogeneo in tutto il volume.
@charly va consrvato in freezer e puoi tirarlo fuori un po prima di servirlo
Ciao! Volevo sapere se il sorbetto una volta pronto bisogna consumarlo subito o se può essere conservato senza che si congeli e se si per quanto, grazie mille!
Appena assaggiata e… Squisita! Grazie ❤
@Arianna Credo di sì, ma non ho mai provato, non ti so dire i tempi esatti.
Ciao Misya,
volendo si può mettere il composto in una gelatiera anzichè nel freezer,ed eventualmente quanti minuti?
Grazie e complimenti per le tue meravigliose ricette sai rendere ogni cosa facile👏👏👏.
Saluti
@Stefy Volendo puoi diminuire la dose, se lo elimini del tutto rischi che la cremosità venga compromessa. Lo zucchero, oltre a dolcificare, riduce la capacità di congelamento della frutta e dell’acqua, evitando che il risultato sia una massa dura e cristallina.
Ma lo zucchero posso non metterlo?
ciaooooooooooooo Misya….ummmm..bono da fare…super facilisssssssssssssssimo..come sempre splendide ricette …buona domenica…qui pazzarella stanotte tuoni..lampi..pioggia vento…oggi pioggerelline….ogni tanto qualche raggio di sole…..ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooooo———-……..Ciaooooooooooooooooooooooo a tutte le cuochine ..buona domenica
Buono,si può fare anche con la gelateria?Ciao Misya e buona domenica.