Sfoglia salata trapunta al pistacchio

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Ricetta Sfoglia salata trapunta al pistacchio Flavia Imperatore del 30-01-2024

Sfoglia salata trapunta al pistacchio. Uno strato di pasta sfoglia,friabile e dorata, ripieno di una crema di ricotta sgolosa, con quel tocco che solo il pistacchio può regalare. La ricetta è davvero semplice da realizzare! Bastano pochi passaggi e un pizzico di creatività, e sarete pronti a gustare questi bollini di sfoglia ripieni, che saranno perfetti da accompagnare al vostro aperitivo.

Dosi per 4 persone

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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Totale: 50 minuti

Procedimento

Come fare la sfoglia salata trapunta al pistacchio

Versate la ricotta in una ciotola con sale e pepe. Unite poi, il parmigiano reggiano grattugiato e amalgamate fino a rendere la ricotta, una crema

Srotolate la pasta sfoglia, e bucherellate la base con i rebbi di una forchetta.

Farcite la prima sfoglia con la crema du ricotta e la granella di pistacchio e chiudete con la seconda, sigillando bene i bordi.

Con una rotella taglia pasta, incidete le due sfoglieper creare la trama di una trapunta.

Spennellate la superficie con un tuorlo sbattuto e finite decorate ogni quadratino con la granella di pistacchi. Cuocete la sfoglia a 200° in forno ventilato già caldo per circa 25 minuti.