Salmone al forno
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Il salmone al forno è forse il modo più classico per preparare questo pesce, ciononostante, la cottura al forno ancora mi mancava, per cui, una volta provata, ho trascritto la ricetta sul blog.
Ho semplicemente condito il pesce con un'emulsione a base di olio extravergine d'oliva e succo di limone aromatizzato da aglio e prezzemolo, 15 minuti di cottura ed il piatto era pronto per la cena. Il salmone al forno è uno dei pochi secondi piatti a base di pesce che mangia anche Ivano, per cui quando voglio preparare qualcosa di leggero e gustoso, punto su questa preparazione certa di non sentire le sue lamentale ;) Ragazze sono di nuovo con la valigia in mano, domani mattina parto per Milano, abbiamo uno stand allo IAB e avrò quindi tre giorni abbastanza impegnativi. Per cui vi saluto e vado a preparare il tutto, baci e buona domenica ;*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare il salmone al forno
Spezzettate il prezzemolo e tagliate a fettine l'aglio e metteteli in una ciotola con il sale
Preparate quindi un'emulsione son olio e succo di limone ed aggiungetelo nellaciotola. Coprite e lasciate riposare per 30 minuti..
Rivestite una teglia con della carta forno e cospargeteci sopra un po' dell'emulsione.
Adagiate le fette di salmone sulla teglia e ricoprite con la restante emulsione.
Fate cuocere il salmone in forno a 180 °C per 15-20 minuti circa.
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Se è quello congelato, poi la cottura in forno è la stessa?
@Lorena Grazie, devo assolutamente provare!
Ciao Misya, ti do io una ricetta per provare il salmone al forno! Spero che la proverai e la pubblicherai!
Ingredienti
Pistacchi
Mandorle
Pan grattato
Pepe
Sale
Olio
Maionese
Tonno
Preparazione:
Tritare i pistacchi e le mandorle grossolanamente e unirli ad un po’ di pan grattato, pepe e sale, dopodiché passare i filetti di salmone nell’olio e impanarli con il trito appena composto.
Mettere in una teglia con carta da forno e un goccio d’olio dopodiché in forno a 200° per 15/20 min.
Nel frattempo preparare la maionese tonnata.
Una volta fuori dal forno riporre nei piatti con un velo di maionese tonnata.
Da gustare!!
@ Rosy Grazie :-*
Questa ricetta semplice semplice mi alletta,la proverò sicuramente . Un po’ ti invidio x i tuoi numerosi viaggi, Buon “divertimento”