Le pere ripiene al forno sono una variante delle ben più note pere al forno, ma grazie all'aggiunta del gorgonzola da dolcetto si trasformano in golosissimo antipasto agrodolce. Se vi piace l'accoppiata pere e gorgonzola tanto quanto piace a me, direi che dovete assolutamente provarle!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare le pere ripiene al forno
Innanzitutto lavate bene le pere, tagliatele a metà (senza sbucciarle) ed eliminate il torso centrale scavandolo via con un cucchiaino.
Aggiungete in ogni incavo un pezzetto di gorgonzola.
Disponete le pere in una pirofila rivestita di carta forno e cuocete per circa 15 minuti in forno ventilato preriscaldato a 200°C, quindi sfornate e lasciate intiepidire leggermente.
Nel frattempo tritate grossolanamente le noci, quindi aggiungete sulle pere noci, sale e pepe.
Le pere ripiene al forno sono pronte, completate con un filo di miele se gradito e servite.
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