Merluzzo al cartoccio
3.7
/5
VOTA
Il merluzzo al cartoccio è un piatto leggero e salutare ideale per chi è a dieta e per i bambini, si prepara in pochissimo tempo e non si sporca niente. Il merluzzo, insieme a pochi altri pesci, proprio non riesco a mandarlo giù, ma Elisa lo mangia molto volentieri e preparato al cartoccio con pomodorini, olive e basilico, lo ha gradito ancor di più, se l'è divorato, bellina! Beh ragazze io vi lascio con la ricetta e mi rimetto all'opera, ci leggiamo più tardi.
- Ingredienti per 2 persone
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 10 min
-
Cottura: 20 min
-
Totale: 30 min
Condividi
Salva
Come fare il merluzzo al cartoccio
Praticate un taglio sul ventre del merluzzo, evisceratelo e sciaquate sotto l'acqua corrente
Tagliate la testa e le pinne del pesce, salate il suo interno e poggiatelo al centro di un foglio di carta forno e cospargete con un filo d'olio.
Aggiungete pomodorini tagliati a metà, delle olive nere ed il basilico, un pò di sale.
Chiudete ogni pesce nel proprio cartoccio arrotolando la carta tutto intorno e sigillate i lati chiudendoli a caramella.
Infornate nel forno già caldo e cuocete per 20 minuti a 180°.
Quando il merluzzo sarà cotto estraete dal forno, aprite il cartoccio e servite
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@michele ciao grazie del tuo commento forse questa ricetta non incontra i tuoi gusti
Insipido. Preparato in questa maniera il sapore dei pomodori e del basilico (?!) non si incontrano neanche per sbaglio con il pesce.
Avrete tre sapori ben separati nel piatto: oliva nera, pomodoro, pesce (per quanto un merluzzo possa essere saporito).
Bocciata per quanto mi riguarda.
GRAZIE mi metto subito all’avoro sarà buonissimo e farò un figurone
Ciao Mysia, vorrei fare questa ricetta usando i filetti freschi di merluzzo. Potresti dirmi quanto tempo di cottura occorre? Grazie!
@daniela Certo! Al massimo variano un po’ i tempi di cottura…
Puoi fare la maggior parte dei secondi di pesce (http://www.misya.info/ricette/pesce/secondi-di-pesce), ad esempio tutte le ricette con i filetti di cernia, orata, ecc., ma anche le polpette, o semplicemente all’acqua pazza… Trovi tutte le ricette nel link che ti ho dato 😉
ottima ricetta….va bene farla anche con i filetti di merluzzo surgelati? Puoi darmi qualche altra ricetta con i filetti surgelati? Sei molto brava…grazie
rigrazie 🙂
Ragazze, sì, potete usare tranquillamente il merluzzo surgelato. Attente solo a farlo scongelare bene prima di procedere, perché se no vi rilascerebbe un sacco di liquidi in cottura (oltre a cambiare notevolmente i tempi) 😉
ciao. vorrei anch’io sapere se si può usare pesce surgelato, da noi impossibile trovarlo fresco e non ho molta dimestichezza con l’uso del pesce.Grazie (°*°)
Ma si puo usare anche il merluzzo surgelato?