Marmellata di mandarini
4.8
/5
VOTA
La marmellata di mandarini, col suo favoloso profumo agrumato, è sicuramente molto apprezzata dai veri intenditori di marmellate! Certo eliminare tutti i semini da ogni frutto è un po' una noia e richiede del tempo, ma alla fine si è decisamente ripagati da un'ottima conserva.
Spalmata sulle fette biscottate, sul pane oppure impiegata per farcire dei morbidi cornetti, con questa ricetta riuscirete a preparare 5 vasetti che potrete regalare o tenere tutti per voi.
Per la preparazione della marmellata di mandarini dovrete utilizzare dei frutti non trattati chimicamente poiché si utilizzano per intero con tutta la buccia. I mandarini infatti vengono prima sbollentati e poi frullati per intero (semini a parte) e cotti con la sola aggiunta di zucchero. Se vi piace il gusto un po' agre degli agrumi, beh questa ricetta è' decisamente da provare ;)
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 20 min
-
Cottura: 1 ora e 20 min
-
Totale: 1 ora e 40 min
Condividi
Salva
Come fare la marmellata di mandarini
Eliminate il peduncolo ai mandarini e lavateli spazzolandoli per bene sotto l'acqua corrente.
Riempite di acqua una grande pentola e quando inizierà a bollire trasferiteci i mandarini.
Fate bollire a fiamma bassa per 30 minuti, quindi scolateli e fateli intiepidire.
Tagliateli quindi in quattro ed eliminate i semi all'interno.
Rimettete i mandarini nella pentola e frullateli, con tutta la buccia, aiutandovi con un mixer.
Aggiungete lo zucchero, amalgamate e lasciate cuocere per circa 40 minuti.
Fate sempre la prova del piattino per testare la densità della marmellata.
Una volta pronta, trasferite subito in vasetti già sterilizzati (cliccate qui per vedere come sterilizzali).
Richiudete i barattoli e capovolgeteli.
Lasciateli in questo modo fin quando non saranno del tutto raffreddati.
La vostra marmellata di mandarini è pronta per essere riposta in dispensa.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
La mia preferita, sono sempre alla ricerca di mandarini che non sono facili da trovare. Provato con le clementine ma non è la stessa cosa. La differenza tra i due agrumi è che le clementine sono prive di semi ma anche meno saporite
Sono anni che preparo la marmellata seguendo sempre la medesima ricetta..E’ ottima!
Grazie!!..
Questa marmellata è strepitosa! Un’amica mi ha regalato i mandarini del suo giardino e l’ ho preparata subito. Buonissima! Io adoro gli agrumi e questa marmellata è l’essenza del mandarino. Il prossimo inverno la rifarò perché me ne è rimasto solo un barattolo che sto conservando come un bene prezioso…. dulcis in fundo…
Grazie mille per questa splendida ricetta.
@luisa ciao qui una guida che ti sarà utile, https://www.misya.info/guide/come-fare-la-marmellata
Salve…. Volevo sapere se la marmellata può essere conservata per un anno…. grazie
Grazie, un successone
ottima e semplice ricetta per una buona marmellata
Marmellata di mandarini sublime
Ho solo diminuito di 100 gr lo zucchero
Anziché 600 gr x 1500 gr di frutta
500 gr.
Sentitamente grazie
grazie mille @elisa :*
Una ricetta super!