L'insalata viennese è un piatto estremamente saporito. Non vi aspetatte quindi la solita insalatina con lattughino e frutta secca. No, qui abbiamo proprio un tripudio di sapori intensi, tra wurstel (sostituibili da prosciutto cotto di Praga), olive e sottaceti diciamo che non la suggerirei per dei bambini, ecco. Se però vi piacciono i piatti dal gusto marcato, dovete assolutamente provarla!
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Preparazione: 15 min
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Totale: 15 min
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Come fare l'insalata viennese
Lavate i peperoni, mondateli di picciolo e semini, tagliateli a listarelle e saltateli in padella con sale e olio fino a farli ammorbidire.
Nel frattempo tagliate vurstel e cetriolini a rondelle.
(Se preferite potete grigliare brevemente i wurstel prima di tagliarli.)
Mettete in una ciotola olive denocciolate, cipolline, peperoni, wurstel e cetriolini, condite a piacere con sale, pepe, olio e origano e mescolate.
Tutto qua, l'insalata viennese è pronta.
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