Frosting al mascarpone
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Ricetta Frosting al mascarpone
Flavia Imperatore del 25-11-2017 [Aggiornata il 29-08-2018]
Il frosting al mascarpone è una deliziosa crema che serve a ricoprire cupcake, dolcetti e torte. In molti amano fare i propri muffin decorati con un frosting al cioccolato, quello che vi propongo io oggi è invece è la versione bianca dove questa volta l'ingrediente principe è un soffice mascarpone.
Potere scegliere anche di colorare questa crema con dei coloranti alimentari e dare libero sfogo alla vostra fantasia. Io vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: Senza cottura
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Totale: 10 min
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Procedimento
Come fare il frosting al mascarpone
Unite il mascarpone allo zucchero a velo e lavorate fino ad ottenere una crema.
Montate a parte la panna per dolci ed aggiungeteci poi la crema di mascarpone e zucchero.
Amalgamate molto delicatamente.
Il vostro froscing al mascarpone è pronto.
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@rita si certo anzi fammi sapere poi
Ciao ! Dovrei portare una torta al ristorante per una ricorrenza ,per chi vorrei una decorazione che tenga bene ed anche facile da stuccare e decorare perché non sono proprio il top nel lisciare ecc …dici che questo frosting va bene ? Meglio della semplice panna la tenuta ? Posso completarla il giorno prima la torta secondo te ? Grazie
Ciao! Mi chiedevo in quale fare aggiungere colorante in gel e se ci sono consigli/indicazioni in generale
ciao @simona, in questo caso ti consiglio di regolarti sulla quantità di panna man mano che l’aggiungi al mascarpone.. puoi regolarti ad occhio sulla consistenza per non rendere la crema troppo “morbida” 🙂
Ciao. Ho un dubbio. Ho trovato davvero tante ricette di crema al mascarpone senza uova. In alcune (come nella tua) la dose del mascarpone è pari a quella della panna, in altre la quantità di mascarpone è doppia rispetto alla panna. Vorrei capire come mai e su cosa incide la quantità di mascarpone nella resa della crema. Io vorrei stuccare e decorare una torta e vorrei una crema bella soda. Puoi aiutarmi? Grazie
ciao @lucia, se la panna è già zuccherata, puoi ometterlo altrimenti aggiungi 50 gr di zucchero a velo 🙂
Salve,posso usarla panna opla’?
Ovviamente senza zucchero o devo metterlo? Se si quanto? Grazie
cara @ilaria puoi utilizzare questa ricetta qui https://www.misya.info/ricetta/frosting-alla-nutella.htm 🙂
Ciao Flavia, vorrei utilizzare questo frosting per decorare una torta ma preferirei che fosse di colore marrone. Posso aggiungere un po’ di cacao alla ricetta? O meglio un cucchiaio di Nutella? Grazie mille!!!
Ciao @Roberta! Sì certo, puoi provare con i coloranti in gel o in polvere per non alterare la consistenza 😉 mi raccomando prova prima con poco colorante poiché possono colorare in modo diverso 😉