Fragole sciroppate
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Le fragole sciroppate sono una conserva primaverile che mi mancava, non le avevo mai fatte, ma quando ho visto al reparto frutta quelle fragole meravigliose ho pensato che potesse valerne la pena... e, come sempre, bene ho fatto, perché sono davvero una delizia, perfette per i dolci, ma anche per una merenda super golosa, magari abbinate a un po' di yogurt greco per completare il pasto ;)
In più sono facilissime e rapide da fare, quindi che aspettate? Correte a preparare le fragole sciroppate, prima che finisca la stagione! Vi lascio alla ricetta e vi do un bacino :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare le fragole sciroppate
Sciacquate le fragole sotto acqua corrente, privatele del picciolo e asciugatele.
Preparate lo sciroppo mescolando acqua e zucchero e scaldandolo sul fuoco: dopo 15 minuti dal bollore, potete spegnere.
Mettete le fragole, ancora intere, in 2 vasetti ben sterilizzati da 1/2 l, irroratele con il succo di limone, quindi ricoprite completamente con lo sciroppo, ancora caldo ma non bollente.
Chiudete il barattolo e fate raffreddare completamente.
Le fragole sciroppate sono pronte: una volta raffreddate completamente, fatele riposare in frigo per almeno 1 settimana prima di consumarle.
Se volete conservare le fragole in dispensa invece, mettete i barattoli in una pentola capiente inframmezzando degli strofinacci puliti tra di essi, riempite la pentola di acqua, portate a bollore e fate bollire per 30 minuti.
Lasciatele quindi raffreddare completamente prima di toglierle dalla pentola.
Le vostre fragole sciroppate sono pronte, quindi fatele riposare in dispensa per almeno 1 mese prima di assaggiarle.
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Facile e buonissime complimenti
@emilia se vuoi si
Si può diminuire lo zucchero?
Mi piace la ricetta
@vanessa direi che è necessario
Ma se nn ho il limone fa lo stesso?
@vera puoi conservarle in frigo si e consumarle nell’arco di una settimana. 🙂
CIAO MISYA. vorrei proprio farle queste fragole sciroppate. devono restare per sempre in frigo? consumarle dopo 1 settimana ? tanto vale papparle subito. come fare invece a conservarle x l’inverno??? in attesa lumi ti saluto e BACI BACI